时间:2018-08-07 18:21:09 来源:SurpassNine作者:碣石点击:
粤东碣石古卫城,明清时期三十六卫城之一,有城隍庙即可知道这里曾经的辉煌,有城隍必有城市,目前在全国于乡镇一级建有城隍庙为数不多,而碣石却有两个城隍庙,一座在今碣石镇新酉村的军城隍庙(明卫城),当地俗称外城隍庙;一座在碣石南门口的都督府庙,称内城隍庙(清卫城)。内城隍庙始建于清康熙八年,是总兵苗之秀扩建明卫城,重建碣石卫城时所建,这就是碣石湾这个滨海城镇的厚重历史。当地的多数居民是当时军官军属的后代,在当地有个特色能体现出来,在当地每家每户门上都挂有灯笼,写着姓氏,祖上由那而来。
广东饮食文化,主要以我国著名四大菜系之一的粤菜为代表,讲究味道之鲜美,色、香、味、形整体设计之完美。而粤菜以广府菜和潮菜最为突出。今天给大家介绍的是粤东滨海古镇碣石的美味,从历史上汇聚各地军民军属,带来的是全国各地的美味,地理位置交叉于广府菜与潮菜之间,这个地方古代为惠州府所管辖,近现代又归汕头管辖,是一个文化交叉汇集的地方。而碣石镇作为宋代以来驻兵古卫城发展起来的城镇,各地饮食精华,成就了碣石饮食文化的特色,更具一格。
大道婚宴的高档美食,小到日常的家常菜,小吃、甜品糕点无一体现出这个地方美食的汇聚南北自成一格。
说了这么多,吃货们,肯定想知道这个地方的美食有何特别之处了吧,笔者挑选了部分给各位客官慢用,再多的只能大家自己去挖掘了。。。上菜!!!
鱼翅盅
鲍鱼
燕窝盅
扣汁鲍鱼
海参
清蒸龙虾
雪蛤盅
以上太高端,来点实在的
酱排骨
面耳
麦盒子
老虎蛋
当地能叫得出,比较有特色的小吃:菜头丸、八宝饭、白切鸡、白丸、脯粥、菜脯蛋、脯仔肠粉、咸包、肉卷、虾炸菓、鱼饼、菜包粿、菜包饺、菜头粿、炒米茶、豆干、蚝烙、卤咸虾姑、蟹粥、草粿、豆花、薯粉丸、石花膏、姜薯、五果汤、杏仁茶等等。
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