焖豇豆一滴油都不放,一样能做出美味的下饭菜

时间:2018-08-07 18:21:08 来源:吃货的日常生活作者:豇豆点击:

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豇豆是夏季的主角,这个豆角类的品,口感清甜脆嫩,是夏季桌上必不可少的。而且豇豆营养丰富含有多种维生素微量元素,还有健脾、益气生津的功效

小编还是很喜欢豇豆的,做成凉、泡或者晒干做炖都很好,味道爽口。这里说的豇豆是新鲜豇豆,一些人会喜欢用干豇豆来焖,新鲜豇豆较干豇豆营养更全面,焖煮时间也没有那么长,起来味道也更加鲜美脆嫩,是五的最佳拍档。

在四川,豇豆最常见的法,就是做成泡,今天就换个法,加上豇豆的好拍档五,来一道做法简单的五焖豇豆吧,而且不用放一滴,家人都,还很下

下面就把五焖豇豆做法分享给大家。

【五豇豆】

食材

豇豆、五、蒜片、老干妈

步骤

1、豇豆洗干净后,切成小段,五切成薄片,不用码料。

2、干锅烧后,不放,倒入五注意用中火,以免翻炒爆香吐时,溅到自己。

3、加入蒜片炒香时,注意火不要太大,避免蒜片糊掉,再加入老干妈翻炒均匀。

4、转大火倒入豇豆,翻炒几下后,加入清100ml左右。

5、盖上盖子焖煮10分钟,豆类食品一定要熟,要不会中毒哦。

6、直到汽收干,加入,鸡精迅速翻炒均匀,即可起锅。

【小技巧

1:买回来冻上,再拿出来切,更容易切片。或者是冰箱里的冻好的,在夏季提前一个小时拿出来切也可以。

2:五比较肥的话,炒不用另外放了哦。

货守则:心动不如行动!如果小伙伴们有更好的谱,可以在评论区留言哦。

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