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韩式泡菜土豆饼：土豆饼加上泡菜，口感脆脆的，让你吃了就忘不了

时间：2018-08-07 10:41:43 来源：桂小厨娘作者：泡菜点击：

食材：土豆1个 辣白菜2片 鸡蛋1个 面粉1大勺 盐 洋葱 植物油少许

1.辣白菜就是韩式泡菜，稍加一勺泡菜汤更好吃。洋葱切细丝，土豆洗净刮皮

2.将土豆擦成稍粗的丝，辣白菜切细丝，和洋葱丝，泡菜汤一起拌匀

3.加入1大勺面粉拌匀，面粉就用饺子粉之类的普通面粉就可以

4.加入打散的鸡蛋，少许盐拌匀，面粉和鸡蛋不要一下子放太多，会让饼变得太实心，口感太死就不好吃了

5.在平底不粘锅底部加少许植物油，烧热后放一个圆形金属模进去（如果不在意形状好看，不用模具也行，除了边缘不会很齐，其他没什么影响）

6.夹两筷子拌好的土豆丝放入模具内，顶部稍微压平，小火加热

7.加热十来秒，底部凝固好了，就把模具完全翻过来，让没加热的一面朝下

8.用小刀沿边缘划一圈，这样饼就往下落到锅里了，再小火加热一会儿，直到底部也凝固了

9、出锅就可以吃了，趁热更好吃！

三个鸡蛋一块豆腐，做出的菜又香又嫩，儿子说它可比肉好吃多了

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