2道简单易学的家常菜,味道棒极了!

时间:2018-08-07 01:30:22 来源:巴啦啦小食仙作者:排骨点击:

导读:[db:简介]
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剁椒蒸排骨

材料

主料:排骨250克、干香菇约10朵、剁椒适量

调料:大蒜两瓣(切成末)、葱适量、蚝一大匙、二分之一小匙、一小匙、适量

做法

1、排骨斩成小块,用清反复洗净,沥干;

2、加入蚝;充分地拌匀,腌制两小时以上;

3、干香菇用清泡发,洗净;泡发好的香菇沥干分,成小块;取一个耐的碗,将香菇铺在碗底

4、再放入腌制好的排骨(排骨腌制后碗底的汁不要);放入剁椒与蒜末;

5、高压锅中放入适量,摆入蒸架,将装排骨的碗摆在蒸架上,盖严锅盖,大火烧至冒气后转中火蒸约20分钟后关火;

6、待高压锅泄压后打开锅盖,撒上葱,即可出锅。

小贴士

1、如果时间宽裕,可将排骨拌匀调料后放入冰箱中冷藏一晚上,这样可使排骨充分地入味,且蒸出来的排骨质细嫩;

2、因剁椒比较咸,所以在腌制排骨时,要酌量放

玉米板栗排骨

简介 这款玉米板栗排骨,其实和昨天的山排骨做法是一样的,只不过板栗早放些时间,煮烂些更好,这款有点甜味,很清香。

材料

排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞适量,料酒适量适量,姜片适量

做法

1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、和姜片适量

2.玉米切成块,板栗掰皮。

3.放半锅清,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量烧开(一次放够,中途不再加),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。

5.小火炖两个小时,放枸杞和调味即可。

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