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在家做的红烧肉，邻居奶奶闻到味道都馋了，简单好学，老少皆宜的

时间：2018-08-06 19:56:19 来源：秋月美食作者：五花点击：

记得小编的童年时代很少吃肉的，因为那个年代的经济条件有限，多数的家庭都是以青菜和五谷杂粮为主要粮食的，所以只有过年的时候才能吃上一次五花肉，现在的生活水平都提高了，吃肉的频率要比青菜高了，可是小编还是很喜欢妈妈做的五花肉，有童年的味道，百吃不厌，今天把做法分享给大家喽

准备原料：猪五花肉一条，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，葱，姜，干红辣椒，植物油，八角2个

做法步骤：

1、猪五花肉清洗干净之后改刀成厚片，凉水入锅焯水，捞出沥干水分

2、放入葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐，抓匀之后放置30分钟以上，腌制入味

3、起火热锅，锅热之后放入植物油，冰糖，熬制成枣红色，放入腌制好的五花肉翻炒

4、再把腌制肉的汤汁全部倒入锅中，炒香，加入清水，把肉全部没过即可，放干红辣椒，两个八角

5、大火烧开，转小火慢炖40分钟，大火收汁即可装盘出锅。

美味的五花肉就做好了，肥而不腻，老少皆宜，调料的量根据自己的口味适量放就可以的，大家都可以学着做，相信大家做好之后邻居闻到味道也会去蹭饭的。

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