时间:2018-08-06 13:41:37 来源:歪滴广食作者:雪花点击:
相信平日喜欢在家动手做点吃的粉丝们,肯定都做过牛轧糖,我身为diy吃货大神,今天就教你们做一款牛轧糖的升级版——雪花酥。
雪花
酥
看图片长得还可以吧,名字也非常好听,叫雪花酥,其实就是进化版的牛轧糖,浓浓的奶香搭配上软糯的口感,除了牛轧糖标配的坚果,还加入了小饼干,所以咀嚼起来也是别样的特别带有饼干酥脆的口感,里面含有丰富的坚果和女生最爱的蔓越莓,酸酸甜甜,一切刚刚好,吃再多也不觉得腻。
这绝对是颜值、口味和营养都在线的雪花酥,在周末休息的时候做上一些,上班的时候带回公司肯定会成为公司里的美食红人。不仅自己可以下午茶的时候吃一下,还有可能让妹纸对你五体投地让你周末手把手教她做酥酥呢。看完觉得嘴馋,又有闲情逸致的朋友们不妨也可以试着做一下!下面附上教学,方便!简单!易上手!不懂还能问我,手把手教(不是每个人都教哦,坏笑jpg)
材料
小奇福饼干
200g
50g
250g
50g
花生
30g
巴旦木
30g
开心果
40g
30g
40g
第一步
首先当然是要准备好所有的材料啦,萝卜青菜各有所爱,其中果仁可以按照自己喜欢的准备,更换!
第二步
第二部,把小奇福饼干弄碎,然后跟果仁混合在一起!
第三步
第三部,准备好不粘锅,开最最最小火,放入黄油,让黄油慢慢融化(不要求快哦,不然你懂的)。
第四步
第五步
(假装有图片.jpg)
等待待棉花糖完全融化后,加入奶粉并快速搅拌均匀(跟牛轧糖做法一样哦)。
第六步
看到差不多了,就可以熄火,然后将第二步的坚果、饼干混合物一次性倒入,并快速搅拌均匀。(要快哦,不然冷了凝固就你懂的)
第七步
然后就可以按扁整形,因为我忘记手套用完,只能用碟子将就来整了……小可爱们记得准备好手套哦!请原谅我的粗暴~
第八步
最后为了达到更香浓的奶味,在按好成型的雪花酥上筛一层奶粉,然后反转再筛一层。(保证奶味必须够,喜欢椰子味的加椰蓉啥的也行,我们的diy美食大神!)
第九步
最后,等待冷却得差不多硬了,就可以用刀切块,哈哈哈大功告成!
• end •
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