时间:2018-08-06 12:45:17 来源:美食旅游家作者:生粉点击:
原料:净鸡脯肉200克,西芹100克,尖椒20克,盐、味精、糖、鸡精、料酒、生粉各适量,鸡蛋1个,胡椒粉少许。
(1)将鸡肉洗净,改刀成条,取大碗1个加入盐、味精、胡椒粉,腌渍入味,加入蛋清1个、生粉少许,上浆备用。西芹、尖椒均切条。
(2)锅中加入水烧沸,下入西芹焯水片刻,捞出控净水,另起锅注油750克,待油温至三成热时,下入鸡柳、西芹、红椒条,划熟倒出。
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