网红甜点雪花酥教程,看着就流口水啦!

时间:2018-08-06 12:15:31 来源:快乐与不快乐都来作者:小编点击:

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小贴士

1.做雪酥不要用太酥太容易碎的干,否则一切就成粉末状了,起来口感也太干,除此以外根据自己口味随便放什么干都可以

2.雪酥室温下放久了会有点粘,因此做好后密封保存

3.以下给出的几种口味配方供参考,亲们还可以根据自己的喜好做出更多的口味

4.果仁可以根据个人口味加一种或几种混合:杏仁果、生、芝麻芝麻、松子、核桃、夏威夷果、碧根果……等等都可以

口味一【巧克力果仁雪酥】

食材50g、棉180g、奶粉40g、可可粉15g、纯巧克力40g、干200g、果仁100g、奶粉适量撒表面用

放入米技30cm不粘锅里,米技炉调9档融化非常

融化后加入棉和纯巧克力融化,融化过程要稍稍翻炒

巧克力都融化后,此时关掉米技炉利用余温,加入可可粉和奶粉拌匀

再加入干和果仁拌匀

拌匀后就是这样子的啦

倒在硅上,再盖上一张硅用擀面杖擀平整,也可以戴上一次套直接上整形

用筛网筛上奶粉,反面也筛上一层

看这厚厚的奶粉是不是像下雪了一样呢~这就是雪名字的由来

用锋利的刀切块

切的大小随意

切好后可以给切面也粘上奶粉

过的人都说好

暂时出一种口味,其它口味待定哈

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