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最常见的四款家常菜，开胃下饭，浓而不腻，厨房小白也能搞定

时间：2018-08-04 05:20:22 来源：大佬很酷哦作者：鱿鱼点击：

腊八蒜炒肉末粉丝

用料

主料：腊八蒜4颗，粉丝1把，肉末50克

辅料：腊八醋1匙，生抽5匙，姜末1克，胡椒粉1克，料酒2克，淀粉2克，盐2克

腊八蒜炒肉末粉丝的做法

1.食材备好，肉末用料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌制一下事先

2.粉丝泡软

3.腊八蒜切片

4.锅里倒油烧热放入姜末爆香

5.放入肉末炒散

6.下入粉丝翻炒均匀

7.下入腊八蒜炒匀

8.倒入适量生抽炒匀

9.加入腊八蒜醋炒匀出锅

10.炒好了，我直接当饭了

葱油鲜鱿芽菜

用料

主料：鱿鱼200克，豆芽200克，葱10克，香菜10克，蒜10克，红辣椒3克，花椒2克，八角2克

辅料：一品鲜酱油1勺，涝汁2勺，盐1匙，味精0.2匙，油2勺，糖0.5勺

葱油鲜鱿芽菜的做法

1.新鲜的鱿鱼摘除内脏去皮洗净沥干水份再鱿鱼上切十字花刀但不要切断

2.切成小块备用

3.锅中烧开水将鱿鱼在水中快速焯水使鱿鱼变色有所卷起即可出锅立即马上放入冷水中过凉

4.鱿鱼过凉后沥干水份备用

5.豆芽两头摘去变成掐菜洗净

6.掐菜在开水中焯水后立即放入冷水中冲凉后沥干水份摆在盘中

7.葱、香菜、蒜切成小粒

8.一品鲜酱油、糖、涝汁、盐、味精倒入容器中拌匀

9.锅中倒入油加热放入花椒和八角炸香

10.葱花、香菜、蒜、红辣椒摆在掐菜上面

11.炸好的油趁热淋在鲜鱿芽菜上

12.最后将调味料均匀的浇在鲜鱿芽菜上面

13.鱿鱼的营养价值非常丰富

14.鱿鱼搭配掐菜吃起来口感脆脆滴好棒

15.麻麻辣辣略带酸甜的口味很适合我噢

16.好吃到停不下来的节奏

17.晚餐时搭配一瓶啤酒

腌黑腊八豆

用料

主料：黑豆500克

辅料：盐30克，生姜100克，干辣椒50克

腌黑腊八豆的做法

1.准备好食材：黑豆、生姜、干辣椒、盐等；

2.黑豆洗净，浸泡6小时；

3.泡好的黑豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；

4.煮好的黄豆沥干水分，晾凉；

5.放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；

6.至黑豆起涎发粘（从豆子表面看得到）时第一次发酵完成；

7.生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；

8.用一个大容器把发酵好的黑豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；

9.罐子洗净沥干水，把拌均好的黑豆装入坛子中；

10.罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。

酱香有机菜花

用料

主料：有机菜花300克，香菇酱2勺

辅料：食用油适量，盐少许，葱花少许

酱香有机菜花的做法

1.准备食材。

2.菜花掰成小朵，淡盐水浸泡20分钟。

3.将菜花开水中焯烫3分钟。

4.锅内倒入适量食用油，煸香葱花。

5.加入菜花翻炒。

6.加入2勺香菇酱。

7.撒少许盐调味。

8.翻炒片刻即可出锅。

不可不知的中药煎煮法

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