在家也能做出五星级大厨的手艺;香酥咖喱猪排饭

时间:2018-08-04 05:15:21 来源:乡野二毛作者:里脊点击:

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用料

猪里脊1片土豆1个胡萝卜半根洋葱1/4咖喱块4块儿300ml1个淀粉一小碗面糠70g米1碗胡椒1小撮1小撮米1碗

香酥咖喱猪排做法土豆、洋葱、胡萝卜切丁。

猪里脊用刀背敲一下,口感更嫩。两面均匀的撒上胡椒,腌制片刻。

小贴士:猪里脊可以用大排里脊,也可以用小里脊。

锅里加10ml,把洋葱、土豆、胡萝卜丁炒香,倒入300ml,小火炖到变软。放入2块儿咖喱块,搅拌至咖喱融化,关火待用。

将猪里脊依次蘸淀粉、液、面糠。

锅里放多一些的,烧到160度左右,放入猪排中小火炸10分钟左右。

小贴士如何判断温:放入一粒面屑,周围都是小泡泡且立马浮起。

炸好的猪排切块,和咖喱一起浇在米

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