烙饼超好吃的做法,爱吃面食的人一定要试试,个个酥软,一顿3张不...

时间:2018-08-03 23:45:56 来源:北京时间作者:面团点击:

导读:[db:简介]
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300克面粉,加入3克食用,增加面粉筋

搅拌均匀,一半用和面,一半用凉和面

搅拌成絮状,没有干粉

面团要和的特别软

面团揉好后,在表面上抹一层,盖上保鲜膜醒发40分钟

碗里加入面粉,五香粉,加入熟,搅拌均匀,酥完成

面板上少刷点

拿出醒好的面团,不用揉,搓成长条,切成相等大小的剂子

拿一个剂子,直接按扁,擀成长方形薄

在面上均匀的抹上一层

酥抹好后,从上往下卷起面

将长条从一端卷起到中间部分,按扁

再从另一边卷起到中间,重叠在一起

醒发10分钟

醒发好后,用按扁,然后轻轻的擀几下

锅中刷点,放入擀好的面

在面上刷一层,锁住

完全变色后,翻面,煎一面大概30秒,我们煎2分钟就可以出锅了,时间就不好

温馨贴士:

1.面粉要一半用凉,一半用和面

2.醒发好后,不用揉面,直接切成面剂

3.不用烙时间长,两面金即可出锅

4.酥的作用外酥里嫩,起来柔软筋道

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