时间:2018-07-05 20:31:23 来源:烹一锅小鲜作者:豆腐点击:
虾仁豆腐羹是一道美食,主要材料有虾、嫩豆腐、青豆、胡萝卜丁等,辅料有蛋清、盐、胡椒、姜、葱等,属于江苏菜。
虾味鲜香,嫩豆腐口感细腻嫩滑,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。
材料
PS:我买的是新鲜的基围虾,回来煮熟后用冷水过一下,剥壳,其实可以直接买现成的虾仁,超市冷冻区都有,然后用胡椒粉腌制一下。
步骤
1、把豆腐切小块,摆在盘内
2、鸡蛋打散,我用了两个鸡蛋,加上一些饮用水,撒上一点盐,搅匀,倒入豆腐盘内,没过豆腐
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