当前位置：首页 > 生活 > 食谱

直击记忆深处的童年美食！儿时最爱的零嘴，自己动手回味一下！

时间：2018-08-03 23:27:32 来源：美食圈作者：面糊点击：

现在生活条件越来越好了，孩子们吃的，都是进口的精美包装的零食，玩的都是高档复杂的玩具。

有很多朴素、古老的零食，已经慢慢消失在时间长河里了。

真想让自己的孩子尝一尝，那些扎根在我们记忆深处的美味，回味一下我们的童年时光。

辣条

五毛钱一包的辣条，包装简陋，但却是童年时“至高无上”的享受。攒了好几天的零钱，在校门口的小卖部买上一包辣条，就能迎来身边小伙伴们羡慕的眼光。

又鲜、又辣、又有嚼头，一包辣条足够吃上很久，而且怎么也吃不腻。这么好吃的辣条，赶紧来试着亲手做做看吧！自家做的辣条，不仅好吃，还不用担心食品添加剂，健康又卫生。

做法：

1、把干腐竹用水泡发，然后把水分沥干。

2、起油锅，把腐竹炸到色泽金黄，捞出待用。

3、重新起个油锅，开始炒料，把生姜、花椒、八角、香叶、小米椒先下锅翻炒，然后加入白糖、生抽和适量盐，再加些清水，最后把腐竹放进去，开小火慢慢煮。

4、煮到汤汁收干就行了。

5、等腐竹放凉后，就是我们童年常吃的那种辣条的味道啦！

蛋卷

小时候，在街头，我们一定都看到过这样卖蛋卷的小车。一勺面糊放进去，一压，一卷，就能做出一个香香脆脆的蛋卷，奶香味十足，便宜又好吃。

来回味一下这种古法蛋卷的味道吧！自家也能做，而且很简单！

做法：

1、把四个鸡蛋打成蛋液，加入75g白砂糖，100油，打匀。

2、100g低筋面粉过筛，拌入鸡蛋液，搅拌均匀后，把鸡蛋面糊再次过筛，从而让做好的蛋饼吃起来更加细腻。过筛完后，撒上黑芝麻，搅拌均匀，做蛋卷的面糊就完成了。

3、准备一个平底锅，先不用开火，舀一小勺面糊进去，晃动平底锅，让面糊均匀平铺，或者用勺子等工具来摊面糊，总之就要让面糊在平底锅里成为一张尽量薄的饼。

4、之后再开小火，把平底锅在火上慢慢加热，等面糊凝固后，用锅铲小心地从边缘入手，慢慢掀起整个蛋饼，把它翻个面。另一面熟的很快，不用煎太久。

5、两面都金黄之后，以非常迅速的速度，把蛋饼倒出来，然后用一根筷子，把它卷起来，卷完之后把筷子抽出，这样一个蛋卷就做好了。这一步手速必须要快，要趁着蛋饼还热的时候才能轻松卷起来，等凉了就做不成蛋卷了。

6、接下来做下一个蛋卷了，一定要等锅子彻底凉了之后，才能往里面放面糊噢！

冰糖葫芦

走街串巷时，总能看到小贩扛着一捆红彤彤的冰糖葫芦叫卖，不仅有山楂，还有糖草莓、糖橘子、糖苹果等，亮晶晶的糖外壳，看着就有一种甜蜜蜜的感觉。

缠着妈妈买上一串，一边走一边吃，酸甜交加的味道，别提多美味了！

做法：

1、把山楂洗干净，把梗去掉，然后用竹签把它们串起来。

2、200g冰糖加上200g水，放在锅里小火煮，煮到粘稠能拉丝，撒一把白芝麻进去。

3、用勺子舀起锅里的糖浆，浇在串好的山楂上。

4、放凉就行了。还可以用别的水果来做，随心搭！

刚毕业街头卖“粉丝”, 凌晨两点收摊收入堪比4个上班同学！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章