情人节甜品不能少,这款蛋糕不用烤箱,一个平底锅就能做

时间:2018-02-13 10:26:51 来源:魔多厨房作者:过筛点击:

导读:情人节甜品不能少,这款蛋糕不用烤箱,一个平底锅就能做2018-02-13 10:17 来源:魔多厨房明天就是一年一度的情人节了,2.14情人
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明天就是一年一度的情人节了,2.14情人节起源于基督教,这是一个关于浪漫节日,在这一天,相男女会互送礼物用以表达意或友好,是欧美各国青年人喜节日,这些年在国内也是被年青人追,每年的2.14情人节都会看到年青人秀。今年的情人节和春节又很接近,很多朋友已经放假了,有充足的假期和人相聚。

多妈在这里分享一款好做又好、颜值又高的网红甜品毛巾糕的制作方法给大家,我做的是抹口味的,喜欢可可口味的小伙伴也可以换成可可粉,做出来的就是可可口味糕卷了。在这个代表情的节日里,亲做一款甜蜜蜜的糕给你的人,是不是更有意义呢?而且这款制作相当简单,不用烤箱,不用打发,一个家里常用的不粘平底锅就能做出来了,想亲制作糕和分享甜蜜的朋友来试试吧! 多妈也在这里预祝所有的有情人都能终成眷属,幸福乐相伴终生。

【抹毛巾糕】

原料:3个,低筋面粉90g、抹粉10g、玉米30g、牛奶300g、40g。

装饰原料:动物淡奶200g、20g、适量

制作过程

1、准备制作糕的原材料,都是家里常见的食材牛奶玉米、低筋面粉、抹粉等。

2、把敲在一个大碗里,加上,如果没有,用绵也一样,用动打器或者筷子搅拌均匀;

3、搅拌完之后再放进玉米,再继续用动打器或者筷子搅拌均匀;玉米也可以换成其它的食用,只要味道清淡就可以,不建议用味道过重的食用

4、再倒进纯牛奶,继续搅拌均匀;为了防止分离,建议多搅拌一会儿,速度不要过时间长一点;

5、再把抹粉用面粉筛过筛到牛奶液里,记住,必须要过筛;

6、再把低筋面粉过筛到大碗里,过筛可以防止面粉里有结块影响搅拌;抹粉和低筋面粉过筛到大碗里以后,就可以拿动打器或者刮刀进行搅拌,让粉类和液体充分融合,形成面糊;

7、拌好的面糊还要进行最后一道工序,就是过筛,过筛后的面糊细腻顺滑,对制作皮的成品效果影响非常大,所以不能省略这一步;

8、过筛后的面糊有比较好的流动,顺滑细腻;

9、平底锅上火,转中小火,一般就是灶眼大圈一圈小火比较好,让锅底受均匀;我用的是八寸千层锅,尺寸刚刚好,如果用家里的普通平底锅也是一样的,重要是平底锅一定要防粘;

10、舀一勺面糊倒进锅里,轻轻晃动锅体,让面糊自然流动,整个锅底都流满了面糊,拌好的面糊流动越好,摊出来的皮就会越薄,这也是熟能生巧的活,多做几次掌握住技巧就能做的很好了;

11、皮受后很就熟了,能看到皮变色,可以轻轻翻面,也可以不翻面小火烙熟;

12、把做好的皮倒在晾网上放凉,放在晾网上可以尽;依次做好所有的皮,我这些材料一共做了9张皮,刚开始做的时候有两张做的比较厚,后来熟练了,就越做越薄了;正常情况这些材料应该可以做出10-11张八寸的皮;

13、再来打发淡奶。取动物淡奶200g加上20g一起,放在一个无的容器里,用电动打器打发到奶没有流动,能看到清晰的纹路;

14、取四张皮一张压一张摆在垫子上;如果想要卷的层次多一些,也可以多用几张皮,我这里是用了四张皮卷的;

15、铺上打发的淡奶,尽量让奶铺的均匀,注意两边不要放奶,奶都铺在中间的位置

16、两边往里折一下,如图所示;

17、从一开始卷起来,尽量卷的紧一点;

18、卷好的糕卷用保鲜袋或保鲜膜起来放在冰箱里冷藏定型;我一共做了两个这样的毛巾糕;

19、取出后定型好的糕卷,放在盘中,再取一些抹粉,放在面粉筛中过筛到糕卷上,最后装饰上红彤彤的莓;这个抹毛巾糕就算完成了。

20、用刀切开,能够看到一层一层的,像不是一个毛巾呢?这个时下比较流行网红甜品自己做起来是不是也很简单呢?

不用烤箱,不需要打发,没有太多复杂的原材料和工具,只要这些搅一搅,用一个平底锅就能做出来的美味甜品,用来做情人节礼物是不是也很棒呢?如果你的那个人喜欢甜品,不如亲自,在家制作一款好看又好美味甜品给你的那个人吧!另外,如果喜欢可可口味的,可以把配方中的抹粉等量换成可可粉,就是可可毛巾糕卷了,制作过程都是一样的!

多妈坚持分享自己的原创食谱,用简单食材制作出来的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道,如果您喜欢分享食谱,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴,也欢迎您在评论区留言,一起分享喜欢的家常美味

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