时间:2018-08-03 21:51:22 来源:盛京客作者:柚子点击:
搅一搅,烤一烤,它是最简单的蛋糕,成本很低,蛋糕店却买不到!头几天在家宴客过后,又剩了一些柚子。虽然认真吃,但没有「对影成三人」总是少了一些感觉,就来把柚子变变身,让柚子也不会躲在纸箱子里独自寂寞。
材料:
中筋面粉:180g、泡打粉:1.5小匙、酸奶:120g、盐:0.5小匙、蜂蜜:3大匙、蛋:3 个、柠檬皮屑:半个、香草荚:1根、糖:80g、橄榄油:60 CC、柚子汁:100CC
表面涂液:
做法:
Step5.加入入优格、柠檬皮屑、柚子汁、香草荚、蜂蜜,全部轻轻拌匀,不要过度搅拌。原本是要加柚子皮屑,试了一下味,实在是又苦又麻就放弃了。
Step6 .倒入蛋糕烤模,以180 ℃烤40-50 分,要烤到插入竹签没有沾黏汁液才可。若中间表面太焦,可盖上锡箔纸遮掩。
Step7.烤好,取出烤箱,放铁架放凉10 分钟。
Step8.将另外的一大匙糖和剩下的柚子汁混匀至溶,涂在蛋糕上面。
这柚子蛋糕味道清爽,有淡淡的柚子清香。因为糖有减量,所以仅是微甜,这次加了一点盐,加上泡打粉,所以隐约有一些咸味,也算是另一种风味,也可考虑不加盐或减量。整体来说,是一道很不错的蛋糕,家中有吃不完的柚子可以考虑来试试。
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