时间:2018-08-03 08:51:57 来源:知奇密事作者:野菜点击:
农村山里自然资源丰富,各种野菜野果类非常的多。其中,有一种野菜,叫做鸡油菌,让人记忆深刻。在多年以前的农村,物质还比较缺伐,人们都会上山去采摘它,鸡油菌也多得遍地都是。而现在,这种野菜特别稀少了。
鸡油菌,是食用菌类的一个品种,又叫做杏黄菌,黄丝菌,杏菌等,是全球比较有名的四大名菌之一。其喜于生长在山林里,或树林灌木丛中。在中国主要分布在中西部省份地区,如湖北,湖南,四川,江西等地都有。
鸡油菌为实体肉质,形状呈喇叭形,菌盖宽4至10厘米左右,前部扁平,后面会往下凹。表面颜色为淡黄色或杏黄色,看上去非常鲜艳。鸡油菌营养丰富,含有蛋白质,维生素,磷,钙,铁,胡萝卜素等多种营养元素。除营养丰富外,还对人体具有多种保健功效,如,益肠胃,清目,利肺等。
鸡油菌吃法也很多,可以烧烤,爆炒,炖汤,还可以作为一种其他菜品的配菜。例如,鸡油菌炖鸡在某某省份是一道有名的菜品,当地很多人都爱吃。因此,鸡油菌也是一种天然绿色的高档菜品,在市场上也受到了消费者的欢迎。当然,价格也不便宜。在南方某省份地区,鸡油菌的价格高达80元一斤。
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