时间:2018-08-03 08:40:46 来源:混视剪影作者:糯米点击:
相必很多人都喜欢吃甜甜糯糯的蜜汁藕吧,我也不例外,经常在家做着吃,还把它当成闲暇时的零食来吃,干净卫生又滋补身体。蜜汁藕也经常出现在宴席上,因为它的寓意好啊,甜甜蜜蜜的,越吃心情越好。这么好吃的不容错过,快跟我学做吧。
配料:藕2~3节、糯米400克、红枣8颗、桂花5克、白糖500克、冰糖100克、红糖50克
步骤一
把买回来的新鲜莲藕用水冲干净,找干净刷子把莲藕表皮的泥刷干净,用刀把藕的两头稍微休整下。
步骤二
把刚才洗好的莲藕用刮皮器刮掉外层的皮。
步骤三
步骤四
盆里准备一些清水,把刚才切掉蒂头的藕放盆里泡个十几分钟,再把藕上面的水分处理干净。(泡水是因为藕孔里容易藏污泥,想要把藕彻底洗干净)
步骤五
把之前泡好的糯米取出,然后把晾干水,再将糯米迅速的填到藕的各个孔里。往孔里塞糯米的时候可以找根筷子来,用筷子把藕孔里的糯米压实。
步骤六
把切掉的蒂头放到塞好糯米的藕的原来的位置,找几根牙签把蒂头和藕身固定扎实。
步骤七
高压锅准备好,往里倒水、放糖、红枣,然后加热到糖化为止。将刚才固定好的藕放置糖水里煮,旺火煮开了以后(听见高压锅发出嗤嗤的声音),开小火继续焖煮个70分钟。
步骤八
时间差不多时,把高压锅里的藕捞起来稍微凉一会儿。
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