【恐怖】一锅汤喝倒一家六口!夏季进食需注意……

时间:2018-08-03 01:30:38 来源:健康榜mp作者:中毒点击:

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夏意渐浓!各种好的、应季的应有尽有,同时大量的细菌和毒物也正狂欢!不用多说,大家都是个货,各种好的不好的都要尝尝。但是小刈奉劝进食需谨慎,特别是野味,一不留意你也可能成为下面这些案例的主人公!

案例一

有些人以为,东西到苦的也没啥,还可以顺便下下火,什么苦味的瓜、丝瓜、甜瓜、葫芦瓜,都没在怕的。

70岁的张大爷,前一天晚上了点炒葫芦,一开始感觉特别苦,本想着这苦的东西了可以下火,就了几片。没想到正是这几片苦葫芦,让他当天就上吐下泻、口苦心慌,老命差点被夺了去。原来,他是中了苦葫芦中名为碱甙毒素的毒。

绝大多数人不知道,葫芦和地蒲有甜和苦之分,它们在外形上很像,同样呈上窄下宽的灯泡状,但苦的葫芦和地蒲有植物毒素,加也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。所以,这类“苦味食物”,还是少为妙。

提醒:在瓜、甜瓜、丝瓜、葫芦瓜等瓜类之前,最好用舌尖舔一下,如果有苦味,千万别可惜,果断扔扔扔!

案例二

各种爽脆下的腌夏天必少不了。但是腌不好、不对,毒素就上身了。

徐大伯万万想不到,自己了大半辈子的霉苋都没事,这次竟把他到了医院

霉苋是浙江一带的特色,是很下的腌制,徐大伯从小就。前两天他去市场买了一把绿的霉苋,中午就“消灭”了一大半。

仅仅在一个多小时后,他突然感到晕、指、指甲、嘴巴都变成了紫色,送院后才知道是腌没腌透,导致亚硝酸中毒了。

提醒:

每年的7~9月,腌会大量上市,很多人在家里也会腌制一些食物,这时千万要注意一个原则——腌透。

食品在腌制过程中会产生亚硝酸,亚硝酸是剧毒物质,成人摄入0.2~0.5克就会中毒,摄入3克可能死亡。更可怕的是,亚硝酸还是一种致癌物质,长期食用会诱发多种癌。

一般来说,在腌制过程中一周左右时含量最高,之后下降,20天后亚硝酸基本都被分解。

所以,别暴腌(即刚腌制几天的),亚硝酸含量很高。大家在家腌咸、腌咸、腌咸、腌咸的时候,一定要腌够15~20天才能,且不要一次大量或经常

案例三

老广,尤其用各种材来加料。

深圳的陈先生托人从老家带回了一些新鲜食材,给祖孙三代煲了一锅清肝明目。没想到这锅心满满的,竟毒倒了一家六口,他们当晚陆续出现了晕、恶心、呕吐症状。去医院进行尿检后,医生确认了含钩吻。

提醒:自己采摘食用容易出事故,购买材一定要去正规店或在医师指导下使用

哪些食物

容易中毒

1. 本身有毒

毒蘑菇

每年因为野生蘑菇而中毒的新闻,屡见不鲜,今年亦如是。

陕西西安的母女三人,了路边采摘的灰色野蘑菇(有毒的褐鳞环柄菇)后,上吐下泻,9岁小女儿不幸去世。

目前,中国发现有400多种有毒的大型真菌。毒菇的外形很容易食用菇相混淆,至今还没速可靠的鉴别方法。想指望看颜色分辨蘑菇是否有毒,更是不靠谱。

所以,预防毒蘑菇中毒最有效的方法,就是:路边的蘑菇不要摘!

鲜银耳

国家食品品监督管理总局曾指出:食用鲜银耳可能存在安全风险

这是因为,鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素,人食用后,可造成肝肾损伤,甚至引发器官衰竭和死亡。

银耳,还是选干的吧。

木薯

木薯含有能产生氰化物的成分。当人体摄入过多木薯后,可能会出现中毒现象。木薯能,但要注意食用方法,用火烤熟这种法就别学了,很多人就是这么中毒的。

正确食用方法是:剥皮后削去内皮,用浸泡3~5天,每天换一次食用前放入锅内加时间煮沸,别喝

2. 发芽、发霉食物

发芽的马铃薯

马铃薯发芽后,龙葵碱的含量特别高,对胃肠道有较强的腐蚀,还有中枢麻痹及溶作用。人大量误食后,会口中发麻、口干,进而出现恶心、呕吐、腹腹泻等急胃肠炎症状严重者甚至会发呼吸困难、抽搐等,如不及时治疗,可能有生命危险

因此,已经发芽的马铃薯,最好扔掉。

发芽的

生发芽后,外壳被损坏,很容易被霉菌污染,生成有致癌作用曲霉毒素。

3. 未煮熟、煮透的食物

四季豆

四季豆含有皂素等有毒物质,如果四季豆未煮熟或拿来凉拌,食用后半小时到几小时之内就可发生中毒

豆浆

大豆中有胰酶抑制剂和皂素,对人体消化有害

只有通过高温充分煮沸后,这些有害物质才能被完全破坏掉。生豆浆如果加不彻底,没被破坏的有害物质就会刺激人体的胃肠膜,导致人出现中毒反应

不幸食物中毒

这么办!

01

催吐

催吐

食物中毒急救方法,就是让患者赶紧把进去的吐出来,那么怎么吐?喝淡,淡是具有催吐功能的,如果喝一次不吐就多喝几次,要尽量吐到没有东西吐为止,这样才能把肠胃里的有毒食物清除干净

姜汁催吐

如果家中有生姜,在食物中毒时,第一时间生姜捣汁用冲服,姜汁可以护胃,还可以帮助解毒,同时也可以催吐,所以条件的可以用姜汁催吐法来对食物中毒进行急救

探喉催吐

食物中毒后,身边没有也没有姜,怎么办?可以直接用筷子探喉,如果筷子也没有,那就直接用自已的喉部,这种方法催吐相当有效,喝酒朋友可能都使用过这种方法催吐过酒吧。

注意:如果因为中毒出现昏迷,则不能进行人为催吐

02

警惕

有人发生中毒后,凡食用过同样食物者,无论是否发病均应送医院进行检查

03

留样

食用过的剩余的食物应留存以供检验,查明中毒原因

04

就医

发现食物中毒后,进行催吐的同时拨打120马上送去医院急救,到了医院该洗胃就洗胃,该打针打针,总而言之配合医生治疗,争取早日康复。

预防中毒的根本办法就是——

不要随意采食路边的

、野、野生菌

野外的食物不送嘴,get到

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