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排骨和豆角放在一起炒，虽不起眼却意外的好吃又下饭

时间：2018-08-02 23:32:14 来源：开心斋主9008作者：排骨点击：

营养丰富的排骨是我家最爱的食材之一，平时用排骨做成排骨汤，红烧，或者做成叉烧排骨，都是美味，今天和大家分享的是一款，用排骨和豆角做的一款很家常的下饭菜，味道鲜美，关键做法很简单。

食材准备：

排骨，豆角，盐，冰糖，料酒，姜，葱，淀粉，老抽，生抽，十三香，鸡精，八角，花椒

做法：

1、将新鲜的排骨，用清水冲洗干净，汤锅中倒入水，放入排骨，姜片，葱段，料酒，大火把水煮开，煮出血末，捞出再用清水冲洗干净备用。

2、把豆角摘洗干净，放在案板上，切成段备用。

3、热锅倒入油，放入排骨，八角，花椒，葱，姜翻炒出大料的香味，把排骨焯至变色。

4、加入清水，水能没过排骨即可，在锅中放入冰糖，老抽，生抽，十三香，料酒，盐，搅拌均匀，盖上锅盖，大火把水烧开，转中小火炖30分钟。

5、排骨快炖熟时，加入豆角翻炒均匀后再炖。

6、最后大火收汁即可，出锅前放入少许鸡精。一盘下饭美食就做好了啦。

鸡肉配上此物，每天吃一盘，补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨！

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