清蒸鱼,这样做法不仅没有腥、泥味道,而且口感细嫩十分鲜美

时间:2018-08-02 22:04:36 来源:四季说饮食作者:罗非鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

大家都清蒸就是图个新鲜美味,但很多人做的清蒸味道却是怪怪的,腥味泥味除不尽还不说了,味道也不够鲜美,起来就像渣的感觉。今天教你做一道清蒸你做出来的口感细嫩,味道鲜美。

备料

一、 准备原材料:

(一)备料:(1)罗非:1条(600克左右);(2)生姜:1块;(3)红尖椒:1个;(4)生葱1颗;(5)香:3-4颗;(6):15毫升;(7)料酒:10毫升;(8)生抽:10毫升;(9)咸:3克。

切配料

(二)切配料:生姜切丝,生葱切小段,红尖椒切片,香切小段。

二、生腌制:

(1)生去内外切刀:生开肚去内、去腮,再把肚里的网膜清除干净,然后在外表切刀

(2)先用咸里外及部位均涂抹上一层,腌制十分钟:

外表抹

鳃抹

(3)再用生姜生葱垫盘底:

盘底放姜葱

装盘

(4)先用生姜生葱覆盖上第一层,再盖上红尖椒丝,最后盖上香

背先放姜葱

再放红椒丝

最后撒香

(5)之后分别淋上、料酒、生抽:

淋上

淋上料酒

l淋上生抽

淋上生抽

(6)装盘完毕:

装盘完毕

二、 蒸

(1) 烧,放下锅,开始蒸

下锅

(2)蒸煮10分钟左右即可起锅:

蒸煮十分钟左右

开锅

待出锅

(3)清蒸罗非

清蒸罗非

清蒸罗非的鲜美度,取决于对清理干净程度、的腌制方法和蒸煮的时间控制,只要这几条做好了,那么就可以把蒸煮得鲜嫩可口,味道鲜美,完一条还想再一条。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告