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夏邑“八大名馍”曝光！一个比一个诱人！

时间：2018-08-02 19:56:05 来源：掌握夏邑作者：夏邑点击：

不管别的城市多霓虹璀璨多繁华耀眼

来到夏邑

才发现

原来走过的世界不管多辽阔

心之所念，还是夏邑的美食

夏邑人以面食为主,

世代人与面食打交道！

夏邑人所说的馍，

是蒸、炸、炕、烙等面食总称

今天小编就先抛砖引玉

盘点下夏邑的八大名馍

小伙伴们的各种不服

欢迎文末补充留言哦~

1烙馍

烙馍，面和好发酵，揪成比拳头小点的面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，接下来的做法就和摊煎饼一样了。吃的时一般不单独食用，充分发挥其面积大的特点，卷一些其他的食材一起食用，譬如卷辣酱、卷咸鸭蛋、卷羊肉串等等，或者撕成小片，泡入汤内，比如最有名的羊肉泡馍，还可以加上白菜、包菜、荠菜、韭菜和鸡蛋做成煎饼果子。

烙馍有多好吃呢？

看看隔壁大衣哥朱之文在自家院子里做的烙馍！

除了烙馍，还有一种很好吃的是水烙馍

做法很简单。杆好的馍放锅里一蒸

卷点土豆丝菜，那叫一个好吃。

2菜馍

菜馍，似乎也叫煎馍，夏邑的煎馍夹的菜馅很丰富，可以韭菜，菠菜，南瓜丝、鸡蛋等等。菜馅加上下两层面皮，蔬菜的全部营养被包裹其中，自觉是很合理的饮食搭配。

3

死面锅饼

夏邑的死面锅饼与地锅鸡可是绝配

几乎家家户户都会做

最好吃的死面锅饼是用大铁锅做出来的！

带着锅疙疤咬一口！香！

4菜窝窝

榆钱还是红芋叶子，都是很好的选择！

现在城里的很多孩子没见过榆钱，自然不知道啥是榆钱。榆钱不是外币，也不是游戏币，是榆树的果实。颜色是绿的、形状是中间鼓边缘薄的片状，很像古代的麻钱儿，产自榆树才叫“榆钱”，大自然的恩赐，寓意吉祥富裕！

5

烧饼

夏邑烧饼其实也算是馍的一种，一种用木炭烘烤的面食，现在都改成气的了，一般三四层，沾上芝麻，中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内，香咸可口。

6

菜卷子

菜卷子馍，制法简单又好吃。它是将发酵的面揉匀，擀成一张大圆片，上摊韭菜鸡蛋或白菜萝卜等馅料，从一边卷起，不用刀切，盘放在笼上，蒸熟后形如蟒蛇，用刀切成方块食用。此馍面、馅不分，馍菜一块吃，故咸淡适中，清香可口。

令人胃口大开的还不是这种韭菜卷，倘若能够在阳春三月的季节里，趁着踏春的兴致，在那刚刚绿了头的苗圃里或田垄上，亲自挖些又鲜又嫩的荠荠菜回来，洗净切段，用小磨香油拌成馅儿。那这种荠荠菜卷就单单不是纯天然绿色食品那样勾人魂魄了，它那独特的让人看一眼便会满口生津的味道，会绵绵留长，让你终生难忘！

7

油/煎馍

夏邑煎馍，薄薄的鸡蛋煎饼，配上葱花，厉害了！

8

杂面窝窝

看完以后有没有流口水？

如果我有外地的朋友远道而来

我肯定傲娇地告诉他

夏邑这些“八大名馍”

都超

好！吃！

其实还有一些面食也很棒哦！

油炸馍

↓

肉盒子

↓

煎包

↓

火烧（馅饼）

↓

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