【异地美食分享】来播州品美食,最美味的餐饮店由你来定!

时间:2018-08-02 19:56:06 来源:贵州绥阳县旅游作者:乌江点击:

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美食记忆、城市的味道!

说到播州的美食

大家耳熟能详的肯定是......

-前方高能,小心哦-

糕粑

播州名食,上等的糕粑切片后外观润金,其中的糯米粒晶莹闪亮,入口糯而不粘,香甜可口。有冷食或蒸、炸、烤、炒等法。蒸、炒的糕粑起来绵、软、香、糯;炸、火烤的外焦内软,脆糯兼备,风味独特。

鸭溪凉粉

鸭溪徐大孃凉粉由几种特有的材料组合而成,一凉粉、二椒、三香酱以及做成后撒上的一勺脆豌豆和葱。凉粉软糯滑润,入口即化,鸭溪凉粉是采用特有的雷家坡优质矿泉,不仅好还能吸收对人体有利的微量元素

豆豉火锅

让人欲罢不能的那就是豆豉火锅,豆豉火锅在红锅中加以姜末、蒜瓣、椒依次下锅,煎出香味后再放进去一把豆豉,后再加入椒面,沸腾后放入其他辅料适当,待锅沸腾时,将酥、三线等一些荤先放入锅中煮,再辅以叶子进锅中,再配上店里的粗粮

乌江豆腐

乌江豆腐主要原料最初以以乌江野生河为主,后因有了与乌江豆腐的绝妙组合,遂成“黔北一技,中华一绝”。其鲜美清香,豆腐滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。

团溪笼笼鲊

“团溪笼笼鲊”有新鲜的食材,新鲜牛后,将洗净的豆芽放入笼屉,铺开成扇状,再放入用炒面伴匀的牛,再放入新鲜的蒜叶。将蒸锅的烧沸,再放入蒸笼,5至6分钟即可。时间不宜太长,这样蒸的笼笼鲊才又香又脆。

三岔柴火鸡

柴火鸡全采用原生态食材,用柴火作为燃料炒制而成,用土灶台锅炒制,十分贴近大自然,而香气扑鼻闻着都能三碗啦~更不用说到嘴里的那种嫩劲了,鸡十分入味配上配更是无与伦比!

播州的美食有很多

小编就不一一说了

但小编告诉播州餐饮店一个好消息

我们在找您~

来源:播州旅游

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