时间:2018-08-02 17:41:11 来源:瑶夏瘦身美食作者:茄子点击:
我们今天使用的食材是紫色茄子,蔬菜的颜色越深,营养价值越高,相对青茄子来说,紫色的茄子营养价值高出很多。很多人对茄子有误解,觉得茄子会使人发胖。其实是茄子的做法造成的。最有名的烧茄子,要把茄子先油炸了。相信我,无论多健康的食物,一油炸就不好了。
猪肉片,选择长条状,可以卷起来的,可以买现成的,也可以自己买好自己切,但是要瘦肉为主,最好不要有肥肉。
把茄子每个进行八等分切割,切完之后就是下方的长条状,茄子细,比较容易入味,也容易熟。
把猪肉片放在案板上,每个上面放两根茄条,沿着茄条卷起,请参照下图的做法。
为了防止肉卷散开,用一根牙签在接口处,竖着插入,看下图,有跟牙签头露在外面。
敲黑板,为了健康,我们不能吃正常的糖,要吃代糖,卡路里和糖分都为零,各大超市都有售卖。
把调料倒在一起进行搅拌,要均匀
开火上灶,平底锅里倒入橄榄油,建议使用橄榄油,健康,把肉卷放进平底锅里,先煎一面,等煎出金黄色。
用盖子盖上,蒸十分钟左右,直到茄子软软的感觉就大功告成了!
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