伏天多吃这肉好,比猪肉香比牛肉便宜,清热去火促食欲,不吃太可惜!

时间:2018-08-02 15:21:25 来源:美食杰作者:鸭肉点击:

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容易上火,尤其是到了三伏天,浪与湿气考验着每一个人。于是,好多人无冷饮夏天冰淇淋、冰饮天天不离,一日三餐中两顿都少不了冰啤,这些冷饮下肚的刹那,仿佛世界都清爽了下来,殊不知,这种饮食习惯在伏天最是要不得。

饮食而言,有一种禽,本身是凉,特别适合夏天,多也不会上火,这一点跟猪、牛羊不同,这也是它最大的特,这种禽就是鸭

比牛便宜,比猪香,易于消化,常不但可以促进食欲,还能清,滋阴补虚,更能利消肿衰老,胃和肾不好的人常好处多,朋友美容护肤

| 啤酒鸭 |

By 斯佳丽

用料

主料:鸭500克、青椒3个、啤酒1罐

辅料:姜片3片、冰1小块、红椒2个、八角1个、桂皮1片、香叶1片、2勺、胡椒粉1小勺、适量

做法

1.鸭下锅,加入姜片,大火煮开焯一下再沥干

2.烧锅, 放少许, 下入焯过的鸭翻炒

3.将鸭表面的脂翻炒出来,炒得表面微微发时加入姜片和大料继续翻炒

4.翻炒几下后加入冰

5.再加入适量继续翻炒,直至鸭表面上色

6.加入大罐啤酒, 没过所有的鸭, 大火煮开, 转为小火煮上三十分

7.加入青椒, 翻炒均匀后大火收汁

8.最后加入适量胡椒调味即可

9.盛入小煲中, 再配上啤酒,好美味

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