梅州腌面没什么特别,但凭什么开得到处都是?

时间:2018-08-02 12:36:17 来源:梅州时空作者:梅州点击:

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在梅州的街小巷

饮食文化罗万象

有许多特色美食聚集在此

梅州的美食实在是太多了

要说哪些食物在全国最有名气

品当属焗鸡

主食肯定是我们的梅州腌面啦

这种在梅州随时随地都能到的美食,用它充满市井气息的味道让越来越多的人上了它!

简单≠难

腌面是梅州最常见的面食

材料简单制作也方便

腌面的意思不是“腌”面条

是把米粉面条在沸中煮熟后捞出

再将葱和蒜蓉用沸煸过作为佐料

生面进

不用一分钟就可以捞起

再加入、蒜酥、葱、酱料等搅拌均匀

一碗颜色的腌面就好了

虽没有,却面香扑鼻,爽口香滑

爆好的蒜蓉,酥香可口

光看就很有食欲

许多在外工作的人

都常怀家乡腌面的味道

即便远在世界各地工作的客籍人

也挡不住因腌面情结勾起的乡情

不少外地的朋友

也轻易被这简单面食所吸引

梅州腌面是一种“捞面”

充分搅拌后会让你垂涎欲滴

但相对面来说,就比较“干”

食客们未必能在面条渐冷变硬前完它

于是,梅州腌面的最佳搭档出场了

三及第即:猪肝、、粉肠,俗称猪杂

配上清肝明目的枸杞叶

做成一碗美味的及第

枸杞叶的滑嫩、猪肝的回甘

粉肠的柔韧、猪的香甜

底的鲜美浑然一体,营养丰富

一口面一口

才是梅州人心目中的标准

而这样的搭配,十元有找

如果要得再豪华一点

可以点番茄等等

遍万千山

的还是这些最简单面食

可别小看腌面哦

它已经开到全国各地了

只因那种熟悉的味道

能一点一点地刺激你的脑海

总让你忍不住地去寻找

或许这就是魅力所在

喜欢梅州腌面吗?

觉得味道如何

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