带鱼用这个方法做,不用油炸,容易脱刺,鱼肉更鲜美,特别解馋

时间:2018-07-15 19:01:30 来源:健康美食作者:带鱼点击:

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夏天怎么办?推荐用下面这种方法炖,比清炖有滋味,不用炸,健康营养。这样做刺更好脱,轻轻的一挑,刺就下来了,老人孩子也不用担心了。关键做法特别简单,看一眼就能学会,鲜美,特别解馋。喜欢这个做法不妨试试吧~

详细制作步骤

食材:带3条,葱1根,蒜3瓣,姜2片,生抽2勺,蚝1勺,3勺,料酒2勺,适量,红椒2个,适量适量,淀粉少许,适量

做法

1、带去尾,去掉内冲洗干净,剪成10公分左右的段,然后放盆里,放入葱段、姜片、椒、椒粒、少许,再加入、料酒拌匀,盖上保鲜膜腌半个小时。

2、完全腌好后,准备一个不粘锅,烧,下入腌好的带段。

3、锅上烙至两面金,这样烙分收干,更好

4、把所有带段烙完后,盛出放盘子里备用。

5、接下来调碗料汁,碗里加入生抽、蚝,加入多半碗清,放入一匙淀粉,搅拌均匀。

6、锅里加入适量,下入葱段、蒜末、姜片,小火炒出香味。

7、将锅里加入调好的料汁。

8、把带段放入料汁里,汁没过,加入调味,盖上锅盖炖10分钟。

9、放入香段,大火收汁,汁浓稠,关火即可出锅。

10、炖好的带装盘,最后把汁浇在上面,撒少许香装饰

最后再啰嗦几句

没有不粘锅时,将带身上抹点,这样烙的时候不会粘,翻的时候最好用筷子翻。

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