炒这3种蔬菜,原来要先“焯水”! 我总忘记,难怪吃完“肚子痛”!

时间:2018-08-02 12:31:29 来源:美食圈作者:香椿点击:

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在多数人看来,都是比较容易熟的,可能就是洗干净,切好然后放到锅里炒熟就能了!但是每种都有自己的特殊,有一些食物只是简单炒一下,可能口感会很差,同时其中还会含有对身体不利的物质!毕竟每种食物中,都含有特殊的物质,或者是简单翻炒并不能完全炒熟!就像炒这3种,原来要先“焯”!我总忘记,加上肠胃不好,这就难怪完“肚子”啦。

1,

我以往总觉得是很营养食物,直接放到锅里用炒一下就能!但我忽略了是很难清洗干净的,在炒之前,如果我没有经过焯,那么中会残留很多不同细菌,或者是小虫子等!这样很不卫生,所以完后,就很容易肚子难受,有点发!而且我每次炒都觉得很难熟,就喜欢炒半生就直接,然而生的了对肠胃不好,也就容易腹胀了!

2,四季豆

对于四季豆焯,我就经常忘记了!过没有完全炒熟的四季豆,引发了肚子腹泻等后,我才反应四季豆是真的需要先焯的!因为四季豆中有毒素,像皂素等,如果不焯,又没有将四季豆完全炒熟,那么其中的皂素,以及动物凝素,会刺激肠胃,难消化肚子等!

3,香椿

香椿这种比较特别。我很喜欢香椿的香味,所以会经常用来炒,但有些人受不了香椿的味道,觉得会影响食欲等!而在炒香椿之前,也要记得焯啦,香椿毕竟是有亚硝酸的,如果不焯,使其溶于中,那么当你了香椿后,亚硝酸会直接进入肠胃中,从而造成肚子,各种难受啦!总之,食物是很关键的,特别是这3种偏特殊的,别和我一样,总是忘记,然后了就肚子啦!

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