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轻松简单在家即能完成的三款夏日养生茶！

时间：2018-08-02 10:31:14 来源：餐饮创投圈作者：柠檬点击：

这次和大家分享减脂又美味的冷泡茶，而且操作方便，在办公室就能轻松完成，应该是最适合上班族的夏日冰饮。

今天我们主要介绍下面这三款茶的做法：

1.金桔柠檬冷泡茶饮

2. 竹蔗茅根马蹄水

3. 柠檬薄荷黄瓜水

“冷泡”的做法来源于冷泡茶，所谓冷泡茶就是用冷水泡茶叶，再在冰箱里冷藏放置8-12小时。

茶的苦涩味道来源于茶碱，在冷水中茶碱比较不容易释出，所以冷泡茶并不仅不苦涩反而口感更轻盈，香味更浓郁~在做冷泡茶的时候茶叶或茶包要比用热水泡所放的量多一些哦。

开胃之选：金桔柠檬冷泡茶饮

原料合影：

原料：

1. 金桔7个、2. 青柠檬、3. 绿茶/绿茶包、4. 话梅1粒5、蜂蜜、6. 盐。

做法：

1. 将金桔洗净，将4颗对半切开，压出金桔汁，剩下的金桔表面上划十字刀备用。

2. 将盐撒在已经压过汁的金桔上，加上蜂蜜拌匀，放置3-5小时。

3. 用冷水泡绿茶/茶包，冷藏8-12小时。

4. 青柠檬切片。

5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小时。

这款饮料里有金桔和柠檬的酸味、茶香还有话梅酸咸后回甘的口感，经过一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎热的夏季里总是容易食欲不振，这款酸酸甜甜的金桔柠檬冷泡茶饮是个开胃的好选择呢~

备注：用盐腌压过汁的金桔这个步骤一定不要省略哦，淡淡的咸味会让饮料本身的甜味更加突出，也能中和甜腻的感觉，正所谓甜咸搭配干活不累！

小清新的夏天：柠檬薄荷黄瓜水

原料合影：

原料：

1. 黄瓜、2. 青柠檬、3. 黄柠檬、4. 薄荷、5. 蜂蜜。

做法：

1. 黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成薄片。

2. 青、黄柠檬洗净，切片。

3. 制作薄荷冰块：将薄荷捣碎适量放入制冰格，再加入水，制冰。（这个步骤可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡）。

4. 将黄瓜片、柠檬、蜂蜜、薄荷冰块（或者薄荷叶）、水加入杯中，冷藏12小时。

这款柠檬薄荷黄瓜水简直就是夏日里的小清新，一片清爽的绿色和黄色，材料本身的颜色仿佛就是在说：好清爽啊好清爽！至于味道我不知道应该怎么描述……感觉淡淡的，但是淡淡的绝对不代表着无聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清凉感，喝起来感觉就像是徐徐微风拂面而来……

糖水之选：竹蔗茅根马蹄水

原料合影：

原料：

1. 竹蔗、2. 茅根、3. 马蹄（荸荠）、4. 小胡萝卜、5. 冰糖（可选）。

做法：

1. 竹蔗洗净，去皮，对半劈开。

2. 茅根洗净，剪成段。

3. 马蹄洗净，去掉顶部和底部后用刀拍松（也可以去皮后再拍松）。

4. 水煮滚后，加入前三个步骤准备好的材料，大火滚煮10-15分钟再转小火煲1小时，最后再根据个人口味加入冰糖煮至融化即可。

这碗糖水有马蹄煮过以后的一种类似煮玉米的香甜味道，还有竹蔗淡淡的清甜，喝起来冷热皆宜，还可以清热润燥！

蔗有分两种，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被称作竹蔗，竹蔗味甘性凉，这碗甜汤里用到的三种材料都是有清热功效的，所以很适合在燥热的夏天饮用，在一碗甜汤里找到一些温润的感觉!冷泡茶是夏天清凉解暑佳品，冷泡法不仅能完整萃取茶叶的香气和风味，还几乎适用于所有茶叶，红茶绿茶花果茶都能 hold 住。此外，还可以和水果、柠檬、香草等搭配，幻化出无数有趣又美味的版本。

一到夏天就馋这口，用你最不爱吃的“菜”做馅，3天不吃馋得慌

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