时间:2018-08-01 23:18:35 来源:美食下午茶作者:夫妻店点击:
小县城“夫妻店”生意火爆,15元一碗,剩碗5摞堆成2米高
在每个不同的地方都有不同的美食,可能别人吃不惯但是对于我们自己来说就人是间美味,不论走到哪里都会心心念念。在我们的小县城也是一样,有一家“夫妻店”生意火爆,店里卖的羊肉汤几乎全县城所有人都知道,也算是当地赫赫有名的店了。虽然这家店店面不大,但是哪怕要排队等候,我们县城的人也愿意去等,然后喝上一碗热腾腾的羊肉汤再回家就心满意足了。
这家夫妻店只有他们夫妇两人在经营,每天从县城一家固定的养殖场买回来羊,然后从宰羊开始都是她们俩自己亲手去做,现在生意越来越好基本每天都需要宰两头羊才够卖的。收拾宰好的羊也是他们自己收拾,他们也会细心分类分为羊肉、羊骨头、羊杂等等,当然不一样的原料烧的汤的价位也不一样,比如最便宜的羊杂汤就卖15元一碗,最贵的纯羊肉汤就卖三十块钱一碗。
不过不管你买的是哪一种汤,小店都会送一份自己打的烧饼给你,烧饼可以泡着吃也可以直接吃,分量绝对保证你可以吃得饱。他们家的羊肉汤有个独特之处就是冲汤,懂行的人都很明白“冲汤”的意义,而冲汤的次数就决定了羊肉汤的味道和色泽。
他们家的羊肉汤冲汤的次数就是刚好恰到好处,使得羊肉汤的颜色看起来既不稠也不淡刚刚好,而且闻着、喝着都有浓浓的香味,真的是令人沉醉。烧好的羊肉汤也可以根据个人口味添加香菜、洋葱、油泼辣椒等用来调味和调色。就是这样的羊肉汤一碗15到30元价格不等,一天两头羊都不够卖的,吃剩的碗5摞堆成2米高,你看了有没有很想喝呢?那就赶紧来我们的小县城尝尝吧,保证你不会后悔。
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