为什么饭店的茼蒿那么好吃?大厨说是蒜蓉炒的好,先收藏了!

时间:2018-08-01 22:07:58 来源:美食圈作者:茼蒿点击:

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蒜蓉炒茼蒿

平时茼蒿几乎都只出现在涮火锅的尾场,现给他一次逆袭的机会,让蒜蓉做他的配角,蒜香中透着特殊芬芳,这种感觉有点惊艳…

食材

250克茼蒿,15克蒜蓉

2克,味精、食用适量

烹饪步骤

1 锅中倒入适量食用,烧,倒入蒜蓉,煸香。

2 倒入洗好的茼蒿,拌炒匀。

3 加入少许清,拌炒均匀。

4 加入适量、味精。

5 炒匀调味

6 将炒好的茼蒿盛出装盘即成。

美食常识

茼蒿富含分、质、碳化合物、胡萝卜素、维生素、磷、、钾等矿物质,有润补肝、开胃消食、稳定情绪、消痰止咳、防止记忆力减退等作用。此外,茼蒿还含有粗纤维,能促进肠道蠕动、通便利肠,还具有降压、补脑的作用

制作小贴士

烹饪此时,淋入少许芝麻,味道会更鲜香。

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