「每日一汤」老人小孩都爱喝的青菜丸子汤,快来试试吧!

时间:2018-08-01 21:06:01 来源:烯客生活作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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中国作为饮食大国,品非常丰富,什么都可以用来做惯了用排骨鸡煲的,今天小烯就教大家做一道青丸子。这碗嫩,清淡爽口,清味美,是幼儿刚开始辅食时非常好的一道

主料:猪 500克

一颗(选择自己喜欢的)

配料:香菇,葱 姜

调料: 胡椒粉 鸡精 土豆淀粉

我们先来制作丸,有绞机的做法工绞做法不同

下面先介绍绞机的做法

1.猪要选取纯,里脊或者猪都可以。将猪切成片,再切成小块。最后用刀不停将剁成末。

2.香菇提前放在里泡好,切成小粒。姜拍扁后剁成姜末。

3.将猪块放入绞机里加入香菇粒和姜末;,加入一勺,小半勺胡椒粉,小半勺鸡精提鲜;一勺土豆淀粉。启动绞机2分钟,泥就打好了

工绞做法

1.猪要选取纯,里脊或者猪都可以。将猪切成片,再切成小块。最后用刀不停将剁成末。

2.香菇提前放在里泡好,切成小粒。姜拍扁后剁成姜末。

3.装有猪末的碗里放入香菇粒和姜末;,加入一勺,小半勺胡椒粉,小半勺鸡精提鲜;一勺土豆淀粉。这时候用将猪往同一个方向搅拌,5分钟后再加一个,加是为了让丸更Q弹。之后再继续搅拌,不能改变方向,直到泥搅拌至上劲为止。

丸子

1. 用左抓一把搅好的泥,将泥从食指与拇指之间挤出来。挤时劲不要用死,要既有虚劲又有实劲。而且食指弯曲 ,拇指前后滑动,以使丸子光滑,当然另外三个指也要配合,让泥泥被挤出。

2.准备好一锅,小火加,再拿一把勺子,沾,并趁势用勺将挤出的泥子舀入微沸锅。每次舀丸子时都要把勺子沾湿,这样丸子才会圆。

3.丸子全部入锅后小火煮10分钟,撇去浮沫。加入一勺

4.最后将青下锅,把青烫熟后就可以出锅啦。

像这样一碗丸子老人小孩喝。丸子口感Q弹,带着一股鲜美的味道,隔壁小孩都馋了。

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