几道正宗家常菜,色泽红润肥而不腻,学会倍有成就感

时间:2018-08-01 15:16:09 来源:大佬很酷哦作者:鸡翅点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

干锅鸡翅

用料

主料:鸡翅1k克

辅料:土豆1k克,大葱叶四叶,大蒜半,香菇300克

干锅鸡翅做法

1.备好食材鸡翅改刀,香菇切块,大葱切段,土豆切片

2.锅下比正常炒的时候都放一点,放入鸡翅,下火煎至金,捞出备用

3.用剩下的煎至土豆香菇,煎至土豆表面焦捞出

4.继续用锅中的底加入蒜炒制金,加入椒五香粉,炒出香味

5.加入一勺甜面酱,一勺海鲜鸡翅,葱段翻炒均匀

6.加入土豆和香菇翻炒均匀后加入,鸡精

7.小火翻炒,收汁出锅

香菇炒

用料

主料:香菇250克,仁200克

辅料:4毫升,3克,生抽3毫升,料酒1毫升,生姜2克,香葱10克

香菇炒仁的做法

1.准备食材:新鲜香菇、仁、香葱等食材

2.仁洗净,放、料酒、腌制;PS:要去壳、线哦,我这个仁已经去壳、去线了

3.香菇洗净,切片;

4.锅,到一点点,把香菇煸炒出香味,起锅;

5.锅中再倒入点,放入仁、生姜是煎熟;

6.把煸香好的香菇加入,翻炒;

7.放生抽、、香葱炒均即可

剁椒蒜苗

用料

主料:蒜苗250克,蒜茸2匙,椒1匙,玉米2匙

辅料:海鲜2匙,2克

剁椒蒜苗的做法

1.各材料

2.煮沸一锅,下小许的,放切段蒜苗

3.中火把蒜苗焯至转绿

4.把叶子部份先捞出,色茎部稍焯多2分钟

5.把全部焯好的蒜苗排好

6.锅下,爆香蒜茸

7.下椒与调味料稍煮一下,关火

8.把蒜茸调料淋在焯好的蒜苗上,即可食用

家常版可乐鸡翅

用料

主料:鸡翅中20个

辅料:葱一小段,姜一小块,蒜五六瓣,八角两颗,桂皮一小块,植物一小勺,可乐适量一小勺

家常版可乐鸡翅做法

1.锅中凉加几片姜入鸡翅开关火,不用煮熟,焯出,撇去浮沫。

2.温干净浮沫,捞出翅中,要沥干,一会儿要煎,以免溅

3.葱段,姜蒜片,八角,桂皮备好,桂皮可根据个人喜好添加,加桂皮味道有种特殊的醇香。

4.不粘锅加入少量底(煎鸡翅本身也会出)中小火煎至鸡翅两面金

5.煎好后加入葱姜蒜,桂皮和八角,两小勺生抽,喜欢上色太重所以没放老抽,中小火翻炒三四分钟上色出味。

6.倒入可乐,没过鸡翅即可,转中火炖六七分钟。

7.大火收汁,收汁前根据自己口味适量汁浓稠能裹在鸡翅上时关火。

8.盛盘,上

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告