水果酿酒技术-柚子酒制作步骤

时间:2018-07-21 13:52:24 来源:纯粮白酒技术作者:柚子点击:

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葡萄酒是大家都知道的,其实除了葡萄可以酿酒,柚子也是可以的,味道有点酸,有点甜,还有点涩,做法极其简单,感兴趣的亲们可以一试哦!家里来客人了,倒上一两杯自酿的柚子酒,实在意。怎么自制柚子酒呢?小燕马上告诉你:

柚子做法一:

食材柚子20个、冰3

步骤

1.柚子剥开,取出柚子

2.可以用玻璃坛,也可以陶瓷坛,建议一次做多一点。

3.取出柚子,冰敲碎放入。

4.混合好的冰柚子装入坛子内。

5.用保鲜膜密封好,放置两个月以上即可食用

温馨提示:怕酸的可以多放点冰;坛子一定要密封好。

柚子做法二:

原料准备柚子1000克、砂150-200克、酒1800克。

做法步骤

1、柚子选取酸味重的,充分洗后,擦干净分去皮。

2、将柚子切成园片,每个柚子切成4片,为增强原有的果香味,留下一个柚子的果皮,切成4-5片备用。

3、将切好的果和果皮置于容器中,加入砂酒密封保存

4、2个月后将柚子取出,将汁液挤回酒中,渣滓抛掉。

柚子做法三:

用料:生态沙田柚4-5个、冰6两、酒曲1个

做法步骤

1、柚子脸皮清洗干净,横切成轮状,越薄越好;

2、冰小火煮化;

3、酒曲碾碎;

4、将柚子、冰、酒曲搅在酒缸中密封,至少半年才开封。

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