三伏天为什么要补?

时间:2018-07-21 03:05:30 来源:中医食疗方作者:羊肉点击:

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都说三伏进补,那三伏天为什么要补呢?三伏天里气温炎,会流失的不仅是分。还会消耗很多的质氨基酸,各种维生素,所以需要补。

民间谚语:豆腐饺子,二伏面,三伏。给大家介绍两个三伏进补食疗方。

【羊

民间有:‘要长寿,山加羊’之说,二者同食强健脾胃,止泻益气。因为羊有补气养、暖胃解毒,滋养肌肤功效,加上山味甘温润、补脾养胃、生津益作用,所以这也是一道为你工作减压的家常养胃健睥滋补保健

【原材料】

200克、山一根、香芹2根、大葱1段、姜3克、蒜5-6瓣、小米红椒2个。

植物2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半小勺、胡椒粉少量、香1小勺。

做法

1将羊切成片。

2香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈。

3将山去皮切厚点的片,入锅中焯个10秒钟捞出备用。

4锅入,下入羊片炒断生后立刻盛出。

5此时锅内会残留一些羊,需要倒掉并把锅洗净。

6净锅再入,炒香葱姜蒜。

7下入羊片、香芹段、红椒圈炒片刻。

8再加入料酒和山

9速加入其它调味料大火炒匀,最后淋入香即可。

【鸡薏仁】

脾调养、肿、利尿、补虚养身

主料:鸡2000克

辅料:薏米500克,党参30克

调料:姜20克,料酒15克,大葱15克,6克,胡椒粉3克,味精3克

做法

1.鸡入沸锅中焯去洗净;

2.党参、薏米洗净;

3.生姜洗净拍破;

4.葱洗净用整支;

5.砂锅洗净加清,放鸡、党参、薏米、精生姜、葱、胡椒、料酒;

6.置大火上煮沸,撇去浮沫;

7.改用小火烧2~3小时,至鸡炖烂为度;

8.从砂锅内拣出姜、葱不用,放入味精调匀即成。

,需要寒食物搭配,因此选择薏仁。薏仁微寒,不适宜,与鸡搭配正是相得益彰,可以起到健脾补虚的功效

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