几道家常菜,有了它饭菜更香了,以后请客再也不用下馆子了!

时间:2018-07-21 01:51:08 来源:大佬很酷哦作者:倒入点击:

导读:[db:简介]
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红烧鸡爪

食材:鸡爪750g、椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰10g、料酒一匙、老抽三匙、生抽两匙、十三香半匙、姜两片

做法

1.将鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲

2.锅里放半锅清,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟

3.把鸡爪捞出用流动的冲洗干净,沥干

4.鸡爪倒入锅中,放清盖过鸡爪,煮开后,加一匙料酒

5.再加入两片姜,三匙老抽和两匙生抽

6.把椒、八角、桂皮、香叶全部装入袋,放入锅中

7.放入冰,加入半匙十三香,再次煮开后转小火大约80分钟

8.煮至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汁即可

清炒木耳

食材:干木耳1杯、3杯、姜1小块、葱2支、2匙、胡椒适量、橄榄适量

做法

1.干木耳泡开,姜1小块切成细丝,葱2支切段

2.锅烧后放入橄榄,放入姜丝和葱段稍微爆香

3.加入泡发洗净的木耳,小火拌炒至木耳熟透

4.加适量胡椒粉拌炒均匀,即可装盘出锅

五福临门(什锦丸子

材料:丸80克、胡萝卜2根、莴笋50克、西兰100克、鹌鹑50克、贡丸80克、1克

做法:1.用挖球器将莴笋和萝卜挖出球,将鹌鹑煮熟去壳。将西兰洗净切小朵焯,摆在盘边缘绕一圈装饰

2.烧,将贡丸、鹌鹑丸、萝卜球和莴笋球倒入,煮3分钟,捞出,盛在装饰好的盘中

3.炒锅中倒入些许鸡,放入1克,煮开后放入少许勾芡,芡汁煮开后,将芡汁淋在盘中上即可

做法:1、猪里脊干净后纵向切成薄片,胡萝卜去皮后切成丝备用;

2、将淀粉与混合,注意不要一下子倒入其中,将其混合成汁;

3、将倒入锅中,5成,将片逐一沾好淀粉,抻平后放入内,煎炸大约半分钟,待变硬爽挺实,捞出,控

4、所有都炸好后,继续加锅中的温达到8成时,锅中冒烟后,将所有的一同倒入锅中,用勺子不停搅拌,直到所有片都变成金色,捞出;

5、锅中留少量的底,然后倒入胡萝卜丝,翻炒均匀;

6、然后放入2匙番茄酱、的混合汁,再放入炸好的片炒匀,出锅后散入香即可。

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