时间:2018-07-21 01:51:11 来源:美食杰官方作者:砂锅点击:
烤什么最好吃?估计也就烤红薯了,它不光是好吃,而且特别软,老少皆宜。当然,以往的烤红薯都是用烤箱或者炭火,或多或少的有些麻烦。今天我给大家推荐一招,学会了这招,烤红薯一点儿都不费事,比别的烤法儿时间短,而且更入味。用砂锅烤红薯避免了用烤箱和炭火烤的干的问题,用砂锅烤出来的红薯润润的很好吃,香味四溢。在家里做一定要注意安全,因为砂锅到达的温度会很高,在出美味的同时一定要注意不要烫伤。现在感觉是不是很方便,在家里准备一个砂锅,就能烤出既润又好吃的红薯,何乐而不为,感兴趣的伙伴们一定要收藏哦!砂锅烤红薯
By VIFCJIE
配料:
红薯 3个、烤架 1个、黑乐砂锅 1个、 锡铂纸 4张、无 无
烹饪步骤:
2.黑乐砂锅冲洗干净,擦干水份,然后在砂锅里放一个铁蒸架(特别要注意的是,用于烧烤的砂锅不能泡洗,要在一分钟内冲洗干净,目的是不要让锅底白圈吸收水份。)
3.烤架上面铺上锡纸,一定要延到锅外来,目的是避免红薯滴糖到砂锅里面。
4.把红薯均匀地放入砂锅里。
5.盖上盖子,大火烤。
6.期间每15分钟左右翻一次面,目的是避免烤焦,同时把锅里面的多余的水分放掉。总共烤约40分钟。
7.关火,但不要开盖,利用砂锅的余温焖几分钟。用筷子戳红薯,如果能轻易插进去,说明红薯已经熟透了。
8.用砂锅烤的红薯润润的,不像烤箱烤的那么干,很好吃。
烹饪小贴士:
1、一般的砂锅不能用来烤红薯,会烧破,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
2、砂锅干烧到十多分钟后,温度极高,据说有六百多度,所以一定要注意安全。
3、红薯,又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
4、红薯的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,可以起到一定减肥作用。
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