吃过这种菌子吗?过去以为它有毒,如今卖75元一斤,还很难买到

时间:2018-07-20 23:13:05 来源:农家人趣谈作者:大脚点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

如今已经7月中旬,在昨日就已经进入了今年夏季三伏天,对于人们来说,现在的夏季是很难熬的,毕竟天气实在是太了,出一次门就要晒掉一层皮,还不如待在空调房里吹空调西瓜。不过对于许多农民朋友来说,夏季却是一个很好的季节,不仅有许多农作物即将成熟,而且山里的许多野果也成熟了,更重要的是,7月还是一个野生菌生长季节,许多农民朋友会在闲暇之余,约上朋友一起去山里挖野生菌来

说起野生菌,笔者就不得不介绍一种很美味的野生菌,在笔者家乡这边也把它称作“7月野味之王”,这种野生菌就是“大菇”,因为这种野生菌的蘑菇非常大,因此在这样叫,当然这只是我们这边的叫法,在别的地方也有把它叫做“美味牛肝菌”或是“牛肝菌”。

菇一般在7、8月份晴雨相间的年份出菇多、生长量大,主要生长在高海拔的针叶林与阔叶林的混交林中,在我国分布也算比较广,主要分布于河南、台湾龙江、吉林、四川、湖北、湖南、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等省市。

下午的时候,笔者跟朋友一起去山里挖这大菇了,说起来这笔者家乡的许多农民朋友菇也就是最近10几年的时间,在更早的时候,都没有敢它,因为村里老农民朋友曾说,因为过去觉得这野生菌长的很怪异,大家都以为它有毒,所以不敢

不过如今知道这个大菇能以后,即便7月的三伏天气,每年也要去山里挖一两回大菇回来

别看这大菇在农村的大经常可以挖到,但是在城里的话,它却是个稀罕物,村里就有农民朋友会挖一些大菇去城里卖,据说现在都能买到75元一左右了。

之所以如此,不仅是因为城里没有大菇,还因为大菇不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美。据资料记载,每100克可食用的大菇含有膳食纤维21.5克、维生素A18微克、维生素E4.4毫克、2毫克、磷528毫克、758微克等多种营养物质。

此外大菇还具有祛风散寒、舒筋活络的功效,对贫体虚晕、耳鸣有一定的功效

那么大如何食用呢?

菇无论是炒食、煲均可以,最常见的法就是爆炒大菇,这样炒出来的时候,就像是在一样,味道也是异常的美。

当然了,要说这种野生菌那里最多,自然非我国云南莫属了,所以笔者就不再献丑了,希望有过“大菇”或是“美味牛肝菌”的朋友一起来分享一下吧!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告