吃鸡蛋最常犯的6个错误,很多人每天都在犯,快看看你犯了几个?

时间:2018-07-20 23:13:07 来源:奇妙农村事作者:鸡蛋点击:

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是公认的营养食品,它含有丰富的脂肪、质、维生素、钾、等人体所需营养,可以说是老少皆宜。不过,食用储存也是一门学问,一旦陷入误区,你就可能都浪费了!

误区一:不用放冰箱

有人觉得,自身已经有密闭空间,就不用放在冰箱里了。

事实上也有保质期,如果不把放到冰箱冷藏室,在室温下尤其是天气时,容易变质营养成分也更容易流失。

储存在冰箱也讲求方法,最好是的大朝上,小朝下,这样能让上浮,住气室,能阻挡微生物进入

此外,最好不要和葱、姜、椒等挥发食物放在一起,它们强烈的味道会透过气孔渗入,让变质

误区二:

很多人因为担心中含有胆固醇,就只清,丢弃了

其实,是名副其实的营养宝库。

富含优质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、等多种营养物质,不仅不会升高胆固醇,对身体健康还很有好处

误区三:土比洋

研究发现,不管是土或洋、红营养价值其实都没有太大差别。

当然,如果你偏的独特风味,也可以买来,但不必太迷信它的营养功效

误区四:表面越光滑越新鲜

很多人买时,喜欢挑外壳比较光滑的,觉得这样的新鲜。但事实上,好看未必就新鲜。

被生出来后会带一层轻微粗糙的壳膜,这层膜会随着时间推移而消失

因此,壳外面不完全光滑,反而可能是新鲜的

误区五:卤比煎营养

可谓有一百种“死法”——清淡、打在面条里的荷汪汪的煎、浓香的卤……哪一种方式比较好呢?

首先,带壳的是最营养的,蒸和荷并列第二,与差异不是很明显。

由于用煎,温度高,其中的维生素会流失一部分,还可能产生有害化学物质。

最不营养的是卤,首先,路边摊使用的卤料可能不太卫生,而且卤量很高,加上卤制时间长,营养大部分也都流失了。

因为觉得营养,就认为卤营养价值高,可就落入误区了。

误区六:可以

中确实含有较丰富的元素,每100g中约含有1mg的

但是并不能,因为中的容易吸收,这是由于中含有“卵高磷”,这是一种抗吸收成分

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