时间:2018-07-20 22:41:29 来源:三叔日食记作者:精致点击:
世界各国的菜系各有千秋,不能用谁好谁坏来定义。评判标准只能取决于你受到哪种菜的影响大,又是怎样看待其他菜系的。
美国网友曾提出过一个问题:“为什么中国菜看起来没有日餐,法餐精致?”这个问题就是典型的自我意识评判。这个问题无需中国网友回答,外国网友早早地站了出来,为中餐的美味表明立场。
其实这个问题简直愚蠢至极。日本料理的所有菜系不见得都很成熟,但是在世界各大菜系中仍然占有一席之地。中国菜的美好不言而喻,令人感到惊奇,品类丰富,目不暇接。例如在荷兰,很多地方拥有米其林星级中餐馆,其中的享受绝对是你想拥有的。
中国菜中精致的菜肴数不胜数,但是依然有很多做法不精致,但是味道出奇美味的菜肴。米其林是精致餐厅和精致菜肴的代名词,这给世人造成误解,他们认为,法国菜之外的菜系都是不精致的。中国菜向来以物美价廉著称,于是人们认为价格低的菜肴和精致没有多大的联系。但在事实上:中餐馆用餐才是最轻松的一个过程,上菜的顺序早已形成传统,你只需享用即可
日本菜的精致程度优于中国菜,但说的不是味道,精致不代表美味,精致与否取决于个人主观感受。美食界难道有关于菜系是否精致的评判标准吗。答案显然是否定的
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