夏天必吃这道菜,酸辣爽口特下饭,每次做一盆,汤汁都不剩

时间:2018-07-20 22:26:57 来源:美食杰官方作者:肥牛点击:

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每次到了没食欲不想的时候,我都会做酸肥牛这道,酸爽口特别下!酸金针肥牛的做法多样,我的做法非常简单。就是先将金针菇炖煮一下,再放入焯过的肥牛在酸中过一下,就可以放入器皿中了。 由于天,就没有加一勺来炝一下了,但这并不影响口感。这色金清澈,口感酸、味道不失鲜美,起来一点也不老,里面的配料金针菇也滋味十足。用这个来泡那简直美味,每次做一盆,汁都不剩,赶学起来吧!酸肥牛

By 斯佳丽

配料:

肥牛 1小、金针菇 1小把、南瓜 1小块、椒酱 1大勺、葱姜蒜末 1小蝶、 3勺、 适量

烹饪步骤

1.准备好原料;

2.烧锅,将肥牛下入里面;

3.变色后将肥牛捞出来备用;

4.烧锅,放入少许,下入椒酱和葱姜蒜末翻炒;再加入准备好的南瓜泥一起翻炒;

5.再加入适量炖煮一下;用勺过滤下杂质,再加入适量胡椒调味

6.加入适量;加入金针菇进去煮熟;

7.将煮好的金针菇垫入碗的底部;

8.将肥牛再放入里面焯烫一分钟捞出放在金针菇的表面上;再一次沿着锅边放入

9.将汁浇淋在肥牛上,再在上面点缀点香叶红椒末;

10.端上桌了。

烹饪小贴士

1、肥牛焯的时候要注意,变色后就要马上捞出,避免变老。

2、烧锅,少放一点,先爆香椒和葱姜蒜末,再倒入南瓜泥,加入,熬煮一会儿,加入些汁出锅的时候要再次加点

3、根据个人口味放置调味品,如果喜欢味道浓点的可以在小葱上浇勺

4、肥牛中富含质、、锌、还有维生素 等,酸肥牛这道适合生长发育、术后、病后调养的人以及贫久病的人食用

5、肥牛虽好,但感染疾病、肝病、肾病的人慎食,胆固醇高、老年人、儿童、高脂肪、消化力弱的人不宜多

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