家常小炒茄子,三分钟搞定,全家人抢着吃

时间:2018-07-20 19:31:08 来源:小舒家常菜作者:茄子点击:

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茄子的做法有很多,红烧茄子,烤茄子,蒸茄子,凉拌茄子,煮茄子,炸茄子等等等等,今天给大家介绍的是家常小炒茄子。

家常小炒茄子

材料:切子两个,椒,蒜

我选的是青皮茄子,这种比紫皮茄子要软些,个人比较喜欢这种茄子,这种比较实合炒和蒸或者凉拌。

做法:1.把茄子洗净切片,放里泡五分钟

2.茄子泡五分钟就捞起来,沥干下分,泡是为了泡去茄子里的色的,这样炒的切子更不会有点,口感也更好

3.蒜,椒剁碎备用,椒的可以不放

4.锅倒,放入椒蒜炒香

5.放入茄子,一起翻炒,炒至断生,放,一点点生抽

6.再翻炒均匀,放一点点,几滴就好,放入鸡精,炒均装盘,美味的小炒茄子就做好了。

​这款小炒茄子,香味浓郁,营养丰富,老少皆宜,好又好做,大家可以试试

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