时间:2018-07-20 17:03:09 来源:美美家的小厨房作者:睾丸点击:
这是我小时候超爱的一道菜,软乎乎的特别好吃,每年也就能吃到那么一两次,因为食材比较难找,有钱都买不到呢。
这个食材,是鸡身上的一个器官,而且只有公鸡才有,不过一只公鸡也就两个。农村里养鸡,最重要的是为了生蛋,所以,家家户户都喜欢养母鸡,这样一来,吃它的机会就更少了,有时候碰到养的鸡仔里面公鸡多,妈妈就要请赤脚兽医来阉割,每每看到家里来了赤脚兽医,我就特别开心,因为这意味着,今天又有大餐吃啦!
这便是鸡睾丸,妈妈是个有心人,她听说女孩子多吃鸡睾丸,皮肤会白皙嫩滑,于是每次到了阉鸡的季节,就从村子里各家各户搜集鸡睾丸给我吃,小时候,这小小的鸡睾丸,是我最期盼的美味了。
睾丸里面长有大量脂肪,非常柔软,类似于豆腐。对皮肤有很好的保养作用,其实,睾丸不光是适合女人吃,男人也可以吃的呢,经常食用,能提高男人的耐力。所以下次见到了,一定要买点回家一起吃哦!
夏天最离不开汤汤水水了,尤其这丝瓜汤,几乎是天天都要喝,今天就来一道鸡睾丸丝瓜汤吧!做法简单,清甜滋润,是夏天一道不可多得的营养汤羹。
鸡睾丸处理起来非常容易,用清水简单冲洗一下就行了,它没有什么特殊的气味,不用特意去腥,不过因为睾丸特别柔软,冲洗的时候轻拿轻放,以防碎掉。
锅里放一点点的油,倒入一大碗水,烧开后,将鸡睾丸轻轻倒进去,再次开锅,用锅铲将浮在水面上的白色浮沫撇干净,这样处理下,煮出来的汤清澈不浑浊,没有异味。
鸡睾丸微微变色后,将丝瓜倒进去,煮至丝瓜微微变软,撒入少许盐调味
继续煮,直到丝瓜熟透
清淡滋润的鸡睾丸丝瓜汤,不可多得的一道应季营养汤羹,有机会一定要试试。
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