三伏天的这款汤,鲜美又解暑,家里人每次都喝的底朝天!

时间:2018-07-07 00:02:56 来源:食客老饕作者:肉丸点击:

导读:[db:简介]
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笔者所在的城市这两天真的是开启了火炉模式,气温天天上涨并且没有一点下降的趋势。并且天气又干又喝到停不下来。其实除了直接夏天喝点也是对身体非常好的。又是在晚餐的时候,来一碗,一家人围着喝。放到刚刚好的温度,鲜美又解暑怎么喝都喝不够!

夏天冬瓜非常便宜,冬瓜味道淡可是能与丸的美味完美融合在一起。让人看了就直。这款的秘密在于丸的质量丸子要做的弹嫩多汁才最成功。今天就和大家一起分享分享我家这款秘诀吧~

材料:紫冬瓜馅、葱姜蒜、胡椒粉、生抽、清、生粉、香

步骤:将冬瓜去皮后切块,放入盘中备用

葱姜蒜切成末备用

馅最好不要用外面直接处理好的,通过自己反复剁,直至出现是最好的办法

准备好的馅倒入清,胡椒粉、生抽、生粉、葱姜蒜搅拌均匀

搅拌的过程中要沿着一个方向搅拌,这样能够让丸子更圆润的抱团并且口感更弹

搅拌均匀后将捏成丸,过汆烫一下捞出

锅中加入烧开后放入冬瓜,待冬瓜煮至透明后加入

丸飘起后撇去浮末

加入和紫即可

这道冬瓜丸子的点睛之笔就在于放入的紫。能够提升整个的口感,除了冬瓜丸的香味,还多了一层淡淡的海鲜味道。除了紫也可以加入一些海带,味道也是棒的很!丸的做法也是一大关键。不仅味道好,还要追求口感好。营养丰富老人小孩。你学会了吗?赶紧做起来给家人尝试一下吧!

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