鲁菜 肥肠炖豆腐

时间:2018-07-20 08:05:29 来源:斗牛说每日作者:肥肠点击:

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肥肠炖豆腐简介

肥肠炖豆腐在鲁西南是一道普通的农家,用豆腐、肥肠配合简单调料炖煮而成。这道味道醇厚香浓,其中豆腐软嫩,肥肠香软。这道可不好看做法简单粗犷,颜值是放弃治疗的那种。不过呢,这道味道香浓的炖却征服了人们的味蕾。豆腐历来是咱桌上的营养食材,它低脂肪质含量高,含有人体必需氨基酸,有降压,降脂,降胆固醇的作用。猪大肠有极好的柔韧同时又有很好的口感,猪肥肠有,补虚,止作用。因此肥肠、豆腐一起做成的炖营养丰富,美味更加升级。

肥肠炖豆腐的用料

食材

用量

食材

用量

熟肥肠

200克

豆腐

250克

15克

5克

适量

适量

生姜

适量

适量

肥肠炖豆腐做法

1.

把所用食材准备好,香生姜清洗干净

2.

肥肠切成马蹄状,用焯烫几分钟去除多余脂,控后备用。

3.

豆腐切成麻将大小的块。

4.

生姜切片,椒切成小段,香同样切段备用。

5.

砂锅里倒入,放生姜椒,椒炒出香味。

6.

倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段亮。

7.

倒入一碗,小火煮十几分钟让肥肠入味。

8.

准备好的豆腐放进砂锅炉灶开小火,咕嘟十几分钟。

9.

煮到豆腐变软后撒入,再煮几分钟入味关火,最后撒上香段。这道做法简单又入味,可以在临出锅前撒一点胡椒粉,味道会更有层次。

肥肠炖豆腐做法,肥肠炖豆腐怎么做好,肥肠炖豆腐的家常做法介绍完了,希望您能喜欢

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