在日本化身刀枪不入的木鱼花的金枪鱼:鲣鱼!

时间:2018-03-23 21:24:53 来源:凤凰网作者:鲣鱼点击:

导读:在日本化身刀枪不入的木鱼花的金枪鱼:鲣鱼!2018-03-23 21:06 来源:凤凰网活着时驰骋大海 与鲸为伴 恣意痛快老了后化身坚木 刀
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活着时驰骋大海 与鲸为伴 恣意

老了后化身坚木 刀枪不入

嗯 我们今天想谈谈

倔强の鲣

01

“与鲸作伴,腹地藏乾坤”

全长1米, 粗壮无鳞,体表光滑,尾鳍非常发达,因形似炸弹而被江湖人称为“炸弹”。

恕我直言,不都长这样吗?

对于像我这样的重度眼

盲患者,鲣外形上另一大特征就发挥了作用

常态下的样子

当鲣处于挣扎状态或者死后,其腹部会有很明显的色条纹,这也是令很多货认出它的重要标志。

“看!我的条条出现了!”

是非常有团队意识类,在海洋中,常常看到数十万只的鲣在高速游泳,场面壮观。

都说“伴君如伴虎”,可鲣群偏偏喜欢和凶猛的鲸鲨、须鲸为伴,一边为他们清理前方群中的大,一边得到大佬们的庇佑,深谙生存之道。

口常开,好运自然来”

02

“鲜变木

日本,每年3月至5月间便是品尝初鲣,感受鲣浓厚鲜香的最佳时节,鲣刺身紧致的中夹杂着薄薄的脂肪,入口甘甜鲜美,是日本流行的鲣法。

而在国内,我们到的大多是保存完好的鲣干,又称为鲣节。鲣节的做法起源于日本江户时代,住在鲣之乡——纪州的一位渔夫想出的“熏干法”。

通过熏干法制作鲣节要以新鲜鲣作为原料,去除骨、尾和腹部脂肪较多的部分,接着进行切割、蒸煮、去刺、焙干、修型、生霉与晾晒等。

制作过程

当鲣经过这一系列细致的加工后,鲜嫩的鲣就变成了鲣节本尊。这个造型...嗯非常本了。

对不起,我们咪不承认这条

从鲜嫩饱满的变成现在的模样

感受着驹过隙岁月沧桑

小编心中万分惆怅

这东西,可咋啊?

死不瞑目.jpg

作为吉尼斯认证的“世界上最硬的食物

敲、锤、炖、咬可行不通

那么对于鲣节的正确方法是!

刨,使劲刨!

果然是木身木

刨出来的“木屑”就是大家熟悉的木

在初春鲣正鲜美的季节

来上一碗鲣

正午 连阳光都是好的吧

关于鲣日本还有个美丽习俗

每逢端午,一些地区有儿子的人家会悬挂鲣

因为鲣在日文里与「胜男」同音,象征“胜利”

父母便以此寄托对孩子的美好祝愿

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