时间:2018-07-20 05:00:59 来源:东北晓吃货作者:年糕点击:
荠菜炒年糕
做法:1、准备好材料,将荠菜摘去老叶子,摘去根蒂,反复清洗干净;
3、荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用,笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用;
4、将年糕切成薄片备用;
5、将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右;
6、加入年糕片翻炒;
7、大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了,撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘。
做法:1、锅里倒点橄榄油,烧热;同时鸡蛋打散,加点点料酒,搅匀倒入锅中;
2、翻炒到六七成熟装出待用;
3、利用剩下的油,继续加入番茄块翻炒几下;
4、加小青菜翻炒;
5、加年糕片翻炒;
7、加适量盐调味,加一点水,盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧,差不多水收干;
8、然后加少许味精,炒匀,装盘。
做法:1、将白菜洗净,切成手指宽的长条;里脊肉切成丝,倒入黄酒,盐,淀粉抓匀腌制一会;年糕用冷水泡一会;
2、起油锅,待油7分热厚,倒入腌制好的立即肉丝,翻炒变色后盛起;
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