年糕这么做简直好吃到灵魂里,你一定不知道!

时间:2018-07-20 05:00:59 来源:东北晓吃货作者:年糕点击:

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今天要来跟大家分享几道年糕的做法喜欢的一定别错过哦~

炒年糕

用料:荠、年糕、半笋、、鸡精

做法:1、准备好材料,将荠摘去老叶子,摘去根蒂,反复清洗干净

2、将笋去皮,和荠一起入锅焯备用;

3、荠变软即可捞出,冲下凉,挤干分,切成细末备用,笋在锅中多焯一会,捞出冲凉后切成薄片备用;

4、将年糕切成薄片备用;

5、将炒锅烧,倒8成时候,倒入笋片和荠末,翻炒15秒左右;

6、加入年糕片翻炒;

7、大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了,撒点和鸡精拌匀,出锅装盘。

杂蔬炒年糕

用料:年糕、、西红柿、小青、豆芽、、味精、橄榄

做法:1、锅里倒点橄榄,烧;同时打散,加点点料酒,搅匀倒入锅中;

2、翻炒到六七成熟装出待用;

3、利用剩下的,继续加入番茄块翻炒几下;

4、加小青翻炒;

5、加年糕片翻炒;

6、加豆芽,炒几下;加,炒几下;

7、加适量调味,加一点,盖上锅盖焖煮两分钟左右或灵活把握吧,差不多收干;

8、然后加少许味精,炒匀,装盘。

丝年糕

用料:、年糕、里脊、鸡精、酒、淀粉、温

做法:1、将洗净,切成指宽的长条;里脊切成丝,倒入酒,,淀粉抓匀腌制一会;年糕用冷泡一会;

2、起锅,待7分厚,倒入腌制好的立即丝,翻炒变色后盛起;

3、烧,倒入段,翻炒至软,倒入适量,大火烧开后,倒入丝和年糕,小火炖至年糕变软即可;

4、如果喜欢汁粘稠,可以最后调入少许淀粉搅拌至汁粘稠即可。

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