天越热,我家越爱吃这菜,每次都做两大盘,少了一定不够吃!

时间:2018-07-19 20:30:50 来源:美食圈作者:青瓜点击:

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天气越来越了,小编一家人最近都上了一道凉拌美食,天越,我家越,每次都要做两大盘,少了一定不够!这就是青瓜凉拌螺片。青瓜清解毒,排毒养颜,既能美容,又对健康有利,现在天气,而青瓜清脆爽口,正好是这个季节里最佳的。小编平时会选购新鲜的肚脐螺和青瓜搭配凉拌,肚脐质鲜美,质含量较高。所以在炎夏天,这道青瓜凉拌螺片非常适合作为全家人的营养补充,想要学习这道青瓜凉拌螺片的朋友们,就跟着小编一起学习详细做法吧!

青瓜凉拌螺片

By 家和万事兴顺顺顺

配料:

瓜 200克、肚脐螺 500克、蒜 10克、香 20克、精 1匙、 1匙、味精 0.2匙、 1勺

烹饪步骤

1.在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用,肚脐螺放入锅中添加适量撒上大火煮起来

2.肚脐螺不要煮时间过长,会太硬,煮开锅后2分钟即可关火出锅

3.肚脐从壳中取出,用原汁原味的汁冲洗干净备用。用刀将螺片成薄片,一定要小心安全

4.青瓜洗净去皮片成块状

5.瓜、螺片、香切段放入容器中,放入调味、味精,拌匀入味即可

6.拌好的青瓜螺片装入盘中撒上小红椒更加精致,螺片入口鲜美无比口感特劲道

烹饪小贴士

1、凡脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;

2、因螺大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

3、对海鲜过敏者、孕妇应忌食。

4、海螺尾部是海螺的排泄部位,里面会含有杂质,而且胆固醇也相对高一些。而海螺顶部偏下的部位,也就是海螺脑,会分泌麻痹的贝类毒素,这种毒素耐、耐酸,不易破坏。所以海螺,最好两部位去除

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