4道酸爽开胃的家常菜,让你解腻食欲大增,全家老少都爱吃!

时间:2018-07-19 20:26:13 来源:胡子眼镜双食记作者:倒入点击:

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酸甜排骨

主料:排骨、料酒、生抽、蚝、面粉、、番茄沙司、

辅料:熟芝麻胡椒

做法:1.将排骨剁小清洗干净,焯。洗去沫后放入大碗中,加入料酒、蚝、生抽、胡椒粉,抓匀腌制20分钟。

2.面粉放入碗中,加入适量,搅拌均匀,注意面糊不要太稀了,会挂不住。

3.将腌制好的排骨放入碗中,用筷子搅拌一下,让排骨都挂上面糊。

4.冷锅加,待温度升高。将排骨放入,中火炸至金色。捞出备用。

5.锅中倒出剩少许底,加入番茄沙司。再加入、以及适量搅拌成浓稠状。

6.倒入炸好的排骨,炒匀即可出锅。盛盘撒上芝麻点缀,可以开咯。酸肥牛

主料:肥牛片、金针菇、绿豆粉丝、红绿尖椒

辅料:海南灯笼椒酱、蒜、姜、料酒、泡山椒、、泡山椒汁、胡椒粉、

做法:1.肥牛提前解冻。姜蒜切碎、红尖椒切小圈、泡山椒切段。

2.金针菇去根洗净,粉丝提前泡软。锅中倒入几滴,放入金针菇、粉丝分别焯熟。沥干放入大碗中铺好。

3.另倒入,放入肥牛片焯至变色马上捞出沥干备用,焯肥牛的用滤网滤去浮沫备用。

4.锅中倒入少许,放入姜蒜末爆香,放入灯笼椒酱、泡山椒段、泡山椒翻炒一分钟左右。

5.倒入煮肥牛的、加入料酒大火煮开。加入胡椒粉、调味,放入焯好的肥牛片略煮关火。

6.将肥牛片及汁倒入铺了金针菇的碗中。表面撒红椒圈点缀,淋入少许在红椒圈上即可。酸豆角炒

主料:酸豆角、猪

辅料:植物、姜末、椒碎、

做法:1.酸豆角切碎末,猪准备好。

2.锅凉,将姜末倒入锅中,小火煸金色。

3.将馅倒入锅中,大火煸炒出

4.将酸豇豆倒入锅内,大火翻炒。

5.待豇豆中的汽煸出一部分时,根据口味倒入椒碎。

6.倒入适量,不停地翻炒。

7.变得很少,豇豆末也熟了,出锅。酸

主料:鲜面条

辅料:植物胡椒粉、、鸡精、葱、、蒜苗

做法:1.葱切碎、蒜苗取蒜部分切碎。

2.锅中倒,放入葱、蒜苗炒至出香味。

3.迅速倒入炝锅。烧至沸腾出香味后,倒入煮开,调入胡椒粉、鸡精备用。

4.锅中烧,放入面条煮熟捞出。浇入酸,洒上葱即可。

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