时间:2018-07-19 16:35:51 来源:健康美食作者:鸡翅点击:
相信鸡翅是很多人的最爱,鸡翅的吃法多种多样,其中最受欢迎的就是可乐鸡翅了,特别对于小朋友来说,可乐鸡翅简直完全没有抵抗力。可乐鸡翅虽然美味,可是它毕竟是用碳酸饮料做的,小孩吃多了不好,会引起骨质疏松,还会导致肥胖,所以可乐鸡翅还是不太健康,可是对于非常喜欢吃鸡翅的朋友要他们不吃又做不到,那怎么办呢?
还好家里老爸的厨艺还是非常不错的,经常会研制一些好吃的美食给我们吃,我和老妈又是一个十足的吃货,对于可乐鸡翅也是非常喜爱的,老爸为了我娘俩的健康,就自己捣鼓了一种鸡翅的做法,不放一滴油,肉香四溢,比可乐鸡翅还好吃!这就把老爸做鸡翅的方法分享给你们。
首先将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅表面划几道口子,另一面再用牙签扎几下,方便入味。然后将处理好的鸡翅放入大碗中,加入料酒、酱油和姜片腌制一个小时,去腥入味。
因为是做不放油的鸡翅,所以最好选用不粘锅的锅子。准备热锅,锅热后将鸡翅有刀口的一面朝上摆放到锅中,用小火煎至,可以用锅铲压一下鸡翅,使鸡翅受热均匀。煎几分钟后就可以翻面,煎到鸡翅两边变色,表面微焦,此时也能看到锅中有很多鸡皮渗出来的油脂。
这时可以把火转中火,把姜片和葱段一起下入锅中煸炒出香味,然后将腌制鸡翅剩下来的料汁一起倒入锅中,然后加水没过鸡翅,此时再倒入少量酱油,保持中火煮15分钟。等到鸡翅上色后,再加入少量蜂蜜,然后转大火将汤汁收干即可,最后可以撒一些芝麻。
以上就是老爸做鸡翅的方法,不放一滴油,也不加可乐,但味道却比可乐鸡翅更棒,吃起来也非常健康。你们还有其他更健康做鸡翅的方法吗?
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