冬季火锅须注意:六大禁忌吃火锅

时间:2018-07-19 16:00:45 来源:一见清醒7作者:火锅点击:

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冬季的寒冷让很多人都开始不舒服它带来了流感疾病,不过却也带来了人们的最火锅,冬季火锅暖身已经成为主流了,各式各样的火锅食材底让人挑的眼缭乱的,不过火锅虽好,但是也得健康才好,别惹着一身的病才是最主要的。现在人们越来月重视健康饮食文化,那么冬季如何火锅健康呢?

健康饮食文化

一忌的太烫。有俗话说“一当三鲜”,所以有些人腾腾的火锅中的美味一夹起来就直接往嘴里送,烫得舌发麻额发汗大呼过瘾,这样做对身体是有伤害的。口腔、食道和胃膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤膜,而火锅温度可高达120℃,取出即的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的膜。一些本来就有复发口疮的人,火锅容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔膜炎症出现加重症状。如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅高温调料的刺激,都会使这些病情加重。建议火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜,不要太烫”。

二忌时间太久。有的人一就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息导致胃肠功能紊乱而发生腹腹泻严重的可患胃肠炎、胰腺炎等疾病

三忌涮食内。随着农、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝,所含的病原微生物和物残留量最高,用火锅烫一下就,病原微生物往往不能杀死。对身体有害。应多

四忌半生食物。很多人,为了追求口味鲜美,往往在涮火锅过程中,不等食物完全熟透就,但是端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即有害微生物入侵人体的可能很大。

五忌调料过多,过重。火锅调味料,如芝麻酱、香海鲜酱、沙酱、椒酱等都是高、高胆固醇、高食物健康人要少,那些高脂、高压患者更要少。有些调味料对肠胃有刺激,胃肠病患者不宜多

六忌得太。太麻太、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的膜而使其发生充肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、咽炎、溃疡并胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过术的人都不要火锅底料。

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